Cách làm bò cháy tỏi thơm lừng đơn giản bằng chảo chiên ngập dầu
Cách làm bò cháy tỏi thơm lừng đơn giản bằng chảo chiên ngập dầu
Món từ bò luôn là đề tài khai thác đa dạng của chị em nội trợ chúng ta. Hôm nay, hãy cùng Vào bếp tìm hiểu thêm một món ngon nữa, đó là bò cháy tỏi. Công thức đơn giản mà dụng cụ để chế biến cũng có sẵn, thử ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 1 phần)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 500 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột bắp hoặc bột năng | 1/2 chén |
| Tỏi | 4 tép |
| Hành tím | 4 củ |
| Gừng nhỏ | 1 củ |
| Tiêu | 1 ít |
| Ớt | 1 ít |
| Ớt bột | 1 ít |
| Hành lá | 1 ít |
| Mè trắng | 1 ít |
| Gia vị (tương ớt/dầu hào/đường/hạt nêm/nước tương) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch rồi cắt theo đúng thớ thành những lát mỏng với tiết diện trung bình.
Xay nhuyễn tỏi, hành tím và gừng, sau đó vắt nước cốt của chúng cho vào thịt bò.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm và 1 ít tiêu xay.
Mẹo: Mách nhỏ: Cách cắt thịt bò nhanh, đúng thớ chị em nên bỏ túi ngay
Bước 2: Chiên thịt bò
Trộn thịt với 1 quả trứng gà, sau đó thêm vào 1/2 chén bột bắp hoặc bột năng, trong công thức là bột bắp.
Chờ dầu nóng thì thả thịt vào chiên đến khi thịt hơi cháy cạnh.
Mẹo: Mách nhỏ: Toàn bộ quá trình nên để lửa ở mức khá lớn, nếu không thịt rất dễ bị dai.
Bước 3: Làm bò cháy tỏi
Dùng phần xác hành tím, tỏi, gừng lúc nãy và ít ớt băm nhuyễn cho vào chảo phi thơm.
Sau đó thêm vào 1/2 muỗng canh đường, 1 ít ớt bột và đảo đều.
Tiếp tục nêm gia vị gồm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương rồi khuấy đều.
Cho thịt bò đã chiên vào, trộn đều lên cho nước sốt thấm hoàn toàn vào thịt rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thương thức
Rắc lên thịt một ít hành lá cắt nhuyễn và mè trắng rang rồi ăn cùng cơm nóng.c
Cách làm bò cháy tỏi tuy chẳng mất nhiều thời gian là mấy, nhưng lại mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy thử và cho Vào bếp biết kết quả nhé!
Mẹo hay
- Cách làm bò cháy tỏi tuy chẳng mất nhiều thời gian là mấy, nhưng lại mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy thử và cho Vào bếp biết kết quả nhé!
