Cách làm bông cải xào thập cẩm giòn ngon thanh đạm giàu dưỡng chất

Bông cải xào thập cẩm là món chay khá được ưu chuộng trong bữa ăn chay của mọi nhà bởi sự thơm ngon, thanh đạm mà lại giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hôm nay, vào bếp cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bông cải xanh (250gr)	1 cây
Bông cải trắng (250gr)	1 cây
Đậu Hà Lan	100 gr
Cà rốt	1 củ
Bắp non (Ngô bao tử)	50 gr
Hành tây	1/2 củ
Hành boa rô	1 cây
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Đường	1/2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Nước nắm chay/ Nước tương chay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ mua về bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bông cải dùng dao cắt bỏ cuống rồi cắt rời từng nhánh. Cà rốt cắt lát mỏng hoặc có thể tỉa hình bông hoa cho đẹp mắt. Đậu Hà Lan cắt bỏ 2 bên đầu rồi tước phần xơ ở 2 bên hông.

Hành boa rô cắt nhỏ. Bắp non cắt miếng xéo dài khoảng 1 lóng tay. Hành tây lọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước sốt xào

Chuẩn bị 1 cái chén, cho vào 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào chay rồi dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.

Bước 3: Trụng sơ rau củ

Bắc nồi lên bếp cùng với 1 lít nước, đun sôi với lửa vừa, nước sôi thì cho lần lượt các loại rau củ vào trụng sơ.

Đầu tiên, cho bắp non vào trụng sơ khoảng 1 phút thì vớt ra và để ráo. Tiếp theo là trụng phần bông cải khoảng 30 giây.

Cuối cùng, đậu Hà Lan chỉ cần chần sơ qua vài giây là vớt ra ngay. Còn cà rốt và hành tây thì không cần trụng trước khi chế biến.

Bước 4: Làm bông cải xào thập cẩm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, dầu nóng thì cho hành boa rô cắt nhỏ vào phi thơm.

Sau khi hành boa rô vàng thơm thì cho phần hành tây đã sơ chế vào, xào khoảng 1 - 2 phút rồi tiếp tục cho hết các loại rau củ đã trụng sơ vào đảo đều.

Tiếp đến, rưới hết phần nước sốt đã pha lên rau củ rồi xào thêm khoảng 3 - 5 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Múc món ăn ra dĩa là hoàn thành rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Bông cải xào thập cẩm hoàn thành có mùi thơm nức mũi và màu sắc đẹp mắt. Rau củ xào thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được độ ngọt tươi vốn có.

Món ăn này vừa thơm ngon, hấp dẫn mà còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thử vào bếp thực hiện ngay bạn nhé! 3 Cách làm rau củ xào chay giòn ngon, thanh đạm vô cùng đơn giản

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bông cải xào thập cẩm thơm ngon, thanh đạm mà cực bổ dưỡng mà Chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có bữa cơm thật ngon bên gia đình nhé!