Cách làm bún gà trộn ngon miệng dễ làm hấp dẫn đổi vị bữa ăn gia đình
Cách làm bún gà trộn ngon miệng dễ làm hấp dẫn đổi vị bữa ăn gia đình
Bún gà trộn thơm ngon, dễ ăn và dễ làm chính là một món trộn được nhiều gia đình yêu thích, là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp thực hiện món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt đùi gà | 400 gr |
| Bún tươi | 500 gr |
| Dưa leo | 1 quả |
| Cà rốt | 1 củ |
| Khoai tây | 1 củ |
| Giá | 100 gr |
| Tỏi băm | 2 muỗng canh |
| Hành tím | 4 củ |
| Lá chanh | 3 lá |
| Rau ăn kèm (xà lách/ rau húng/ rau mùi) | 1 ít |
| Ớt bột Hàn Quốc | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng rang | 50 gr |
| Hành phi | 50 gr |
| Giấm | 3 muỗng canh |
| Dầu mè | 1 muỗng canh |
| Tương ớt | 2 muỗng canh |
| Nước tương | 7 muỗng canh |
| Nước mắm | 1/4 muỗng canh |
| Muối/ đường | 1 ít |
| Dầu ăn | 400 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc gà
Để khử mùi hôi thịt gà, bạn rửa thịt gà với một xíu muối và giấm trong khoảng 5 phút, sau đó, vớt ra để ráo.
Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 500ml nước, cho đùi gà vào và luộc trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội. Sau khi gà nguội, bạn cẩn thận xé thành từng xớ nhỏ.
Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch. Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được. Cách 3: Đập dập 1 củ gừng và hòa với 1 ít rượu trắng, chà xát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà rồi để yên khoảng 30 phút trước khi chế biến nhé.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào thành sợi, cho ngay vào thau nước lạnh pha thêm xíu giấm sẽ giúp khoai tây không bị đen.
Cách gọt khoai tây không bị thâm đen
Dưa leo, cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Để sợi dưa leo và cà rốt giòn hơn, bạn cho chúng vào ngay thau nước đá nhé.
Các rau ăn kèm lặt bỏ phần lá hư, gốc rễ, chỉ giữ lại phần lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch rồi cắt sợi nhỏ.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi dần chuyển sang màu nâu nhạt và tỏa hương thơm thì tắt bếp, đổ ra chén, để nguội.
Mẹo: Cách gọt khoai tây không bị thâm đen
Để khoai tây không bị thâm đen, sau khi gọt xong, bạn ngâm khoai tây trong hỗn hợp nước có pha thêm khoảng 2 - 3 muỗng giấm. Hoặc nếu bạn sẽ sử dụng ngay thì có thể ngâm khoai trong thau nước lạnh cũng giúp khoai tây đỡ bị thâm đen hơn.
Bước 3: Chiên khoai tây
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 300ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn đổ khoai tây vào và chiên vàng đều trong khoảng 4 phút rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 4: Pha sốt trộn
Cho vào tô 3 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng canh nước mắm, 7 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc.
Khuấy thật đều, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình bạn là nước sốt đã hoàn thành rồi nhé.
Bước 5: Trộn bún
Đầu tiên, bạn gắp bún cho ra đĩa, thêm xíu cà rốt, dưa leo cắt sợi ở một góc, thêm khoai tây chiên giòn vào bên cạnh, rồi cho tiếp giá và rau thơm. Còn ở trên cùng thì bạn cho gà đã xé sợi lên.
Tiếp đến, rưới 1 muỗng canh dầu tỏi, 4 muỗng canh nước sốt, đậu phộng rang, hành phi và lá chanh lên trên bề mặt đĩa bún.
Sau đó, nếu muốn ăn thì bạn chỉ cần trộn đều lên là được nhé.
Bước 6: Thành phẩm
Bún gà trộn sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt vô cùng ngon, hấp dẫn, thơm mùi thơm của gà và lá chanh.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự mềm của bún, vị giòn ngon của khoai tây, cà rốt, dưa leo,… cùng nước sốt đậm đà, ngon khó cưỡng.
Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món bún gà trộn thơm ngon, đậm đà, mềm dai vô cùng quyến rũ. Nhanh tay lưu lại ngay và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=yYqh0gxeIdE
Mẹo hay
-
Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món bún gà trộn thơm ngon, đậm đà, mềm dai vô cùng quyến rũ. Nhanh tay lưu lại ngay và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
