Cách làm bún gạo lứt trộn hỗ trợ giảm cân giúp đẹp da giữ dáng

Các chị em đang trong quá trình giảm cân, mà loay hoay chưa biết thêm món gì vào thực đơn, thì bún gạo lứt trộn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng bếp học ngay cách làm món trộn vừa ngon vừa giúp đẹp da giữ dáng này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo (nạc vai)	100 gr
Bún gạo lứt khô	80 gr
Tàu hũ ky (váng đậu)	35 gr
Hành tây	1 củ
Mộc nhĩ khô	10 gr
Ớt	2 quả
Đá viên	1 ít
Dầu ăn (hoặc dầu oliu)	1.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sẽ và cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ (nếu thích ăn cay thì bạn tăng lượng ớt lên nhé).

Tàu hũ ky và mộc nhĩ ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi cắt sợi.

Bước 2: Luộc bún gạo lứt

Đun sôi 300ml nước trên lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt đã rửa sạch cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi luộc khoảng 7 - 10 phút.

Để bún không bị dính với nhau thì sau khi luộc chín, bạn cho bún vào thau nước đá ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2 phút đến khi hành săn lại.

Cho thêm vào chảo 50ml nước rồi đảo đều cùng với hành tây đến khi hành tây cháy xém thì cho cà rốt, ớt xanh và mộc nhĩ vào xào săn.

Tiếp đến, cho 1.5 chén nước (chén ăn cơm) vào xào 5 phút cho đến khi rút hết nước, cho thêm 1.5 chén nước nữa, đảo đều đến khi cạn nước thì cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào cho thơm.

Tiếp tục cho thêm 1.5 chén nước nữa, khuấy đều đến khi nước cạn thì bỏ hết phần thịt lợn và tàu hũ ky cùng 1/2 chén nước vào xào với lửa lớn.

Khi hỗn hợp rau củ sôi lên và thịt heo săn lại thì nêm vào 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa đến khi thịt chín săn lại thì tắt bếp.

Nêm nếm lại lần cuối cho hợp khẩu vị rồi cho hỗn hợp rau củ và thịt ra dĩa, cùng với bún gạo lứt là hoàn thành rồi.

Mẹo: Mách nhỏ: Cho nước vào 3 lần sẽ giúp cà rốt ăn chín mềm, không còn mùi hăng và không bị nát bên ngoài.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt trộn có màu sắc đẹp mắt với từng cọng bún dai dai quyện cùng thịt heo mềm thơm, tàu hũ ky thì sực sực thấm đẫm gia vị, xen lẫn 1 chút vị ngọt tươi của rau củ.

Món này cực thích hợp cho những tín đồ giảm cân và yêu thích sự thanh đạm. Thử vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm bún gạo lứt trộn đơn giản và thơm ngon vừa chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công và có thêm lựa chọn cho thực đơn giảm cân của mình nhé!

Mẹo: Đừng bỏ qua công thức làm món bún trộn gạo lứt ít calo, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn vào bếp trổ tài ngay đấy!