Cách làm cá cơm khô rim mắm đường ăn cơm chỉ bằng chảo chiên ngập dầu
Cách làm cá cơm khô rim mắm đường ăn cơm chỉ bằng chảo chiên ngập dầu
Cá cơm khô rim mắm đường là một cách chế biến tuy không còn quá xa lạ nhưng vẫn luôn khiến nhiều thực khách lưu luyến mỗi khi nhớ về. Cùng Vào bếp chế biến món khô này thành món ăn mặn cho bữa cơm thường ngày thêm phần thú vị nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá cơm khô | 200 gr |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt | 3 trái |
| Chanh | 3 lá |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Giấm ăn | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Tiêu bột | 1/2 muỗng cà phê |
| Bột chiên giòn | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm cá cơm khô trong nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Tỏi lột vỏ, thái mỏng hoặc băm nhỏ.
Ớt thái nhỏ hoặc có thể để nguyên nếu bạn thích cay nhiều.
Lá chanh thái sợi mỏng.
Bước 2: Làm nước mắm đường
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước mắm, đường, tương ớt và giấm ăn với nhau. Trộn đều cho gia vị hòa quyện.
Bước 3: Chiên cá cơm
Để cá khô ráo nước, sau đó cho bột chiên giòn vào tô cá, trộn đều để cá thấm bột.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả cá vào chiên. Chiên cá đến khi vàng giòn, nhớ đảo đều để cá không bị cháy.
Sau khi cá giòn, vớt cá ra, để ráo dầu.
Bước 4: Rim cá với gia vị
Trong chảo, cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm.
Khi tỏi vàng, cho hỗn hợp nước mắm đường vào chảo, đảo đều.
Tiếp theo, cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị.
Cho lá chanh thái sợi, ớt và tiêu vào, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút cho cá thấm gia vị.
Để lửa nhỏ để gia vị thấm sâu vào cá.
Bước 5: Hoàn thành
Khi cá đã thấm đều gia vị và dậy mùi thơm, tắt bếp.
Bày cá ra đĩa, món cá cơm rim nước mắm đường đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật để thực hiện món cá cơm khô rim mắm đường dễ dàng hơn nhé!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5753MN
Online giá rẻ quá
290.000₫
431.000₫
-32%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP245-26IH
400.000₫
638.000₫
-37%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26
320.000₫
539.000₫
-40%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5020
170.000₫
250.000₫
-32%
Chảo thép sâu chống dính đáy từ Green Cook GCW257-28IH
300.000₫
441.000₫
-31%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022
180.000₫
290.000₫
-37%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26
480.000₫
840.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN28
550.000₫
950.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SWP34A
150.000₫
250.000₫
-40%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D
220.000₫
400.000₫
-45%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D
270.000₫
520.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính DMX CXE36
310.000₫
363.000₫
-14%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Tefal So Chef G1358695
520.000₫
588.000₫
-11%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3781
199.000₫
250.000₫
-20%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779
230.000₫
372.000₫
-38%
Xem thêm sản phẩm Chảo
Cá cơm khô rim mắm đường tốn không nhiều thời gian chế biến và luôn mang đến cho bạn bữa cơm vô cùng thơm ngon. Đừng quên làm thử món ăn này khi có dịp nhé!
Mẹo hay
- Cá cơm khô rim mắm đường tốn không nhiều thời gian chế biến và luôn mang đến cho bạn bữa cơm vô cùng thơm ngon. Đừng quên làm thử món ăn này khi có dịp nhé!
