Cách làm cá hồi sốt cam cho bé cực dễ không bị đắng bằng máy vắt cam
Cách làm cá hồi sốt cam cho bé cực dễ không bị đắng bằng máy vắt cam
Mẹ đang tìm món ngon bổ dưỡng cho bé yêu? Cùng vào bếp hôm nay với công thức cá hồi sốt cam cho bé siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa giàu Omega-3. Món chiên này đảm bảo bé sẽ khiến bé thích mê!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1-2 khẩu phần ăn cho bé)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá hồi phi lê | 200 gr |
| Sữa tươi không đường | 100 ml |
| Cam tươi (để vắt nước cốt) | 1 trái |
| Tỏi | 1 củ |
| Bột năng | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/tiêu/dầu hào) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá hồi và ướp gia vị
Cá hồi mua về, rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10-15 phút để khử mùi tanh.
Sau đó, vớt cá ra, thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2 ngón tay).
Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu (chỉ dùng cho bé trên 2 tuổi).
Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bé dưới 2 tuổi, mẹ chỉ nên ướp cá với một chút xíu hạt nêm hoặc không ướp gia vị.
Bước 2: Áp chảo cá hồi vàng đều
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau khi tỏi vàng thơm, vớt tỏi ra chén riêng để lát nữa trang trí, tránh tỏi bị cháy đắng.
Cho cá hồi đã ướp vào chảo, áp chảo vàng đều hai mặt. Mỗi mặt khoảng 3-5 phút tùy độ dày của miếng cá.
Mẹo: Mách nhỏ: Không áp chảo quá lâu sẽ làm cá bị khô, mất đi độ ngọt và dinh dưỡng. Khi cá vừa chín tới, thịt cá sẽ mềm mọng và giữ được chất dinh dưỡng.
Bước 3: Pha và làm sốt cam sánh mịn
Trong lúc áp chảo cá, vắt lấy nước cốt từ 1 trái cam tươi.
Giữ nguyên chảo vừa áp cá (hoặc dùng chảo sạch), cho nước cốt cam vào.
Thêm 1 muỗng cà phê bột năng (đã hòa tan với chút nước lạnh) để tạo độ sánh.
Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn) và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị bé (nhớ không nêm cho bé dưới 2 tuổi).
Đun nhỏ lửa cho nước sốt sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành món cá hồi sốt cam
Khi nước sốt đã sánh và vừa vị, nhẹ nhàng cho từng miếng cá hồi đã áp chảo vào.
Đảo đều để cá được áo một lớp sốt cam bóng bẩy, thơm lừng.
Đun thêm khoảng 1-2 phút cho cá ngấm sốt.
Mẹo: Mách nhỏ: Mẹ có thể giữ nguyên da cá khi chế biến vì da cá hồi cũng rất giàu Omega-3 và bé sẽ thích ăn cả da giòn giòn.
Bước 5: Thành phẩm
Tắt bếp, bày cá hồi sốt cam ra đĩa.
Trang trí thêm vài lát cam tươi hoặc chút tỏi phi thơm (nếu bé ăn được) để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món cá hồi sốt cam thơm ngon, chua ngọt hài hòa đã sẵn sàng để bé thưởng thức cùng cơm nóng.
Vậy là món cá hồi sốt cam cho bé thơm lừng đã hoàn thành! Với công thức đơn giản này, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng cho bé mỗi ngày. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=MmMe0yIrO5s
Mẹo hay
-
Vậy là món cá hồi sốt cam cho bé thơm lừng đã hoàn thành! Với công thức đơn giản này, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng cho bé mỗi ngày. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả nhé!
