Cách làm cá saba nướng mỡ hành thơm lừng mềm ngon đơn giản tại nhà

Cá saba nướng mỡ hành thơm phức quyện lẫn trong vị beo béo của mỡ hành và thịt cá tươi ngọt là một món nướng vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để xem ngay cách làm siêu đơn giản ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá saba	2 con
Hành lá	5 nhánh
Tỏi	5 tép
Hành tím	2 củ
Ớt	2 trái
Chanh	1 trái
Đậu phộng rang	20 gr
Bột tỏi	1 muỗng cà phê
Nước mắm	4 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá basa sau khi mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch và để ráo nước, khứa vài đường lên mình cá để khi ướp cho thấm gia vị.

Mẹo khử mùi hôi của cá thu Nhật - cá saba:

Hành lá nhặt sạch lá sâu úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bạn bóc bỏ vỏ, ớt rửa sạch, rồi băm nhỏ tỏi và ớt, hành tím bạn cắt lát.

Chanh bạn vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang bạn giã nhỏ.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của cá thu Nhật - cá saba:

Để khửi mùi hôi của cá thu Nhật bạn nên làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và rửa thật sạch máu cá. Sau đó có thể mang cá đi rửa với nước cốt chanh trong 2 - 3 phút rồi xả lại nước sạch. Thay thế nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm ăn cũng có tác dụng khử mùi hôi của cá.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn cho thật đều.

Dùng tay rắc đều hỗn hợp gia vị lên trên bề mặt cá, xoa bóp toàn thân cá cho gia vị thấm đều, ướp trong khoảng 15 - 30 phút.

Bước 3: Làm mỡ hành

Nấu sôi 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào chén hành cắt nhỏ, thêm vào 1 ít muối, giúp hành giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Làm nước mắm

Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, cốt 1 quả chanh, 4 muỗng canh nước, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào là hoàn thành.

Bước 5: Nướng cá

Dùng giấy bạc lót phía dưới, đặt cá lên trên, xếp hành tím quanh cá và bắt đầu cuốn giấy lại cho thật kín. Bật lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Tiếp đó cho cá vào nướng mỗi mặt khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Bạn có thể nướng cá trên bếp than hồng thay vì lò nướng vẫn được nhé. Tuỳ vào kích thước cá khác nhau mà bạn có thể tự điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.

Bước 6: Thành phẩm

Khi đủ thời gian, bạn gỡ giấy bạc, rưới mỡ hành và đậu phộng lên mình cá, thưởng thức thôi!

Cá basa nướng mỡ hành với thịt cá thanh ngọt tự nhiên được ướp thấm đều gia vị, khi nướng thêm hương vị của mỡ hành và vị bùi bùi của đậu phộng rất ngon miệng.

Ăn kèm với rau sống, bún tươi, chấm cùng nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật để thực hiện món cá saba nướng mỡ hành dễ dàng hơn nhé!

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

3.090.000₫

-22%

Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít

Online giá rẻ quá

1.949.000₫

2.450.000₫

-20%

Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít

Online giá rẻ quá

2.490.000₫

3.030.000₫

-17%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.990.000₫

3.430.000₫

-12%

Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít

Online giá rẻ quá

1.319.000₫

1.570.000₫

-15%

Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

2.730.000₫

-12%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít

3.340.000₫

3.520.000₫

-5%

Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít

Online giá rẻ quá

1.890.000₫

2.240.000₫

-15%

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

2.640.000₫

-35%

Lò nướng Toshiba TL-MC40EZF(GR) 40 lít

Online giá rẻ quá

3.090.000₫

3.420.000₫

-9%

Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít

3.860.000₫

4.060.000₫

Lò nướng thùng AVA 1400W TO2501 25 lít

1.462.909₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Galanz 1500W KWS1530LQ-D2 30 lít

1.757.455₫

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

Cuối tuần hãy cùng gia đình thử ngay món cá saba nướng mỡ hành thơm ngon này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: . Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!

Mẹo hay

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: . Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!