Cách làm cà tím đút lò chay bằng nồi chiên không dầu đậm đà đơn giản
Cách làm cà tím đút lò chay bằng nồi chiên không dầu đậm đà đơn giản
Cà tím đút lò chay thơm ngon hứa hẹn sẽ làm bữa cơm chay nhà bạn thêm hấp dẫn và ấm cúng hơn. Món ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu với những nguyên liệu quen thuộc như cà tím, nấm mèo, cà chua, hành boa rô,… Hãy cùng vào bếp để chế biến món chay ngon này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà tím | 1 trái |
| Nấm mèo khô (loại to) | 1 cái |
| Cà chua | 1 trái |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Hành boa rô | 1/2 nhánh |
| Dầu hào chay | 1 muỗng cà phê |
| Phô mai thuần chay | 1 ít |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ô liu | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng dài rồi mang ngâm qua với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch, để ráo.
Kế đến, bạn mang nấm mèo khô đi ngâm với nước khoảng 1 - 2 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra rửa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt nhuyễn nấm mèo.
Cà chua, hành tây bạn rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá, hành boa rô rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sốt ăn kèm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào đun nóng. Sau đó, bạn cho tiếp hành tây, hành lá, cà chua và nấm mèo vào xào đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp tục, bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít tiêu xay rồi đảo đều cho các gia vị hòa vào nhau.
Kế đến đổ nước vào xăm xắp mặt nguyên liệu và đun ở lửa vừa cho nước sánh, sệt lại thì bạn bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm cà tím đút lò chay
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong vòng 10 phút.
Tiếp đến, bạn xếp lần lượt 1 lớp cà tím rồi đến 1 lớp nước sốt vào hộp đựng thủy tinh, lặp lại bước này cho đến khi hết cà tím và nước sốt.
Sau đó, bạn cho thêm 1 lớp phô mai thuần chay và 1 muỗng canh dầu ô liu lên trên bề mặt, rồi cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 45 phút.
Bước 4: Thành phẩm
Cà tím đút lò chay thơm thơm, mềm ngon, ngọt tự nhiên với vị cà, vị nấm đậm đà thật hấp dẫn, thêm vào đó là một chút béo nhẹ của phô mai. Món này thưởng thức lúc nóng thì càng tuyệt vời nhé!
Cà tím đút lò chay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào? Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công!
