Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ mềm, ít dầu mỡ bằng chảo chống dính tổ ong

Cà tím xào thịt ba chỉ là món xào ngon với vị ngọt mềm của cà tím và thịt ba chỉ béo ngậy. Chế biến bằng chảo chống dính tổ ong không chỉ hạn chế dầu mỡ mà còn giữ trọn hương vị. Cùng vào bếp ngay để học cách làm món ăn đậm đà này, phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	2 quả
Thịt ba chỉ	400 gr
Tỏi	6 tép
Nước tương	3 muỗng canh
Dầu hào	3 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Hành lá/ớt đỏ	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím bạn sẽ rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ cuống, sau đó cắt khúc và cắt thành các miếng vừa ăn. Bạn cho cà tím đã cắt vào ngâm trong thau nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Cuối cùng, vớt cà ra rổ, để ráo.

Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá bạn sẽ thái nhỏ, ớt thì thái lát. Tỏi thì bạn đập giập, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt mini để xay.

Bước 2: Rang thịt

Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, sau đó cho phần thịt ba chỉ vào, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và cháy cạnh, tạo lớp vỏ vàng giòn. Sau khi thịt đã đạt yêu cầu, bạn chắt bớt mỡ thừa ra khỏi chảo để món ăn không bị quá ngấy.

Mẹo: Mách nhỏ: Phần dầu thừa bạn có thể dùng để xào rau hoặc làm cơm rang, giúp cho món rau xào bóng mướt và cơm rang thơm ngon hơn.

Bước 3: Xào cà tím

Bạn cho tỏi vào, phi thơm tỏi băm trong chảo cho đến khi tỏi dậy mùi, rồi cho cà tím vào xào. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị như nước tương, dầu hào, đường vừa ăn, đảo đều để cà tím ngấm gia vị và mềm mại.

Khi món ăn đã chín, bạn rắc hành lá cắt nhỏ và ớt lát vào, đảo sơ vài lượt rồi tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món cà tím xào thịt ba chỉ mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa cà mềm ngọt tự nhiên và thịt cháy cạnh béo ngậy. Nhờ chế biến bằng chảo chống dính tổ ong mà món ăn dù không dùng nhiều dầu nhưng vẫn không hề bị cháy dính, món ăn không bị ngấy.

Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính Cách làm cá vược hấp xì dầu bằng xửng hấp inox đẹp mắt, ngon như nhà hàng 3 cách làm cà dĩa xào tỏi, xào lá lốt và xào thịt nhanh với chảo chống dính

Vậy là bạn đã hoàn thành món cà tím xào thịt ba chỉ thơm ngon, mềm mại, lại ít dầu mỡ nhờ sử dụng chảo chống dính tổ ong. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên theo dõi để biết thêm nhiều công thức món ngon khác nhé.

Mẹo hay

• Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính Cách làm cá vược hấp xì dầu bằng xửng hấp inox đẹp mắt, ngon như nhà hàng 3 cách làm cà dĩa xào tỏi, xào lá lốt và xào thịt nhanh với chảo chống dính

• Vậy là bạn đã hoàn thành món cà tím xào thịt ba chỉ thơm ngon, mềm mại, lại ít dầu mỡ nhờ sử dụng chảo chống dính tổ ong. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên theo dõi để biết thêm nhiều công thức món ngon khác nhé.