Cách làm cải thảo trộn chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

Cải thảo trộn chua ngọt là một món trộn dân dã, dễ làm và có thể kết hợp để ăn cùng nhiều món ngon khác nhau làm bữa cơm của gia đình thêm ngon và đậm vị. Cùng vào bếp với và thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải thảo (khoảng 1kg)	1 cây
Tỏi	1 củ
Ớt sừng	2 quả
Ớt hiểm	4 quả
Chanh	5 quả
Gừng	1 nhánh
Tương ớt (khoảng 3 muỗng canh)	40 ml
Nước tương (khoảng 4 muỗng canh)	60 ml
Nước mắm (khoảng 14 muỗng canh)	210 ml
Đường nâu (khoảng 12 muỗng canh)	190 gr
Muối (khoảng 2 muỗng canh)	30 gr

Cách chế biến

Bước 1: Pha nước muối

Bạn cho vào nồi 1 lít nước, thêm 30gr muối (khoảng 3 muỗng canh), khuấy đều cho tan muối.

Bước 2: Ngâm cải thảo trong nước muối

Cải thảo mua về bạn bỏ cuống, cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay.

Sau đó ngâm trong nước muối đã pha khoảng 1 tiếng và rửa lại 2 - 3 lần với nước, để ráo.

Bước 3: Làm nước mắm

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ. Ớt sừng và ớt hiểm bạn bỏ cuống, rửa sạch.

Gừng bạn cạo bỏ vỏ, cắt lát. Bạn vắt lấy nước cốt của 5 quả chanh cho vào chén.

Cho tỏi, ớt sừng, ớt hiểm vào cối giã nhuyễn, tiếp đó thêm 190gr đường nâu, nước cốt chanh, 210ml nước mắm, 40ml tương ớt, 60ml nước tương, 400ml nước.

Bạn khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị là hoàn thành phần nước mắm.

Bước 4: Trộn cải thảo

Cải thảo lúc này đã ráo nước bạn cho vào nồi, thêm gừng cắt lát, cho hết phần nước mắm vừa pha vào trong nồi.

Bạn đeo bao tay ni lông trộn đều nhẹ nhàng rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, cất nơi thoáng mát khoảng 1 - 2 ngày là thưởng thức được rồi!

Bước 5: Thành phẩm

Cải thảo trộn chua ngọt sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng hút mắt. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cải thảo thấm vị mằn mặn chua chua, giòn ngọt rất ngon miệng.

Bạn có thể ăn kèm trong các bữa cơm, bữa tiệc, ăn kèm mì gói cũng ngon, trổ tài thực hiện bạn nha!