Cách làm canh đầu cá hồi nấu dứa thanh mát bắt cơm bằng nồi inox

Trong những ngày thời tiết oi ả hoặc se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được vào bếp nấu một món canh vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị. Canh đầu cá hồi nấu dứa chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá cách làm món canh hấp dẫn này ngay hôm nay!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 nồi)

Nguyên liệu	Định lượng
Đầu cá hồi	450 gr
Dứa	1 trái
Tỏi	1 ít
Sả	1 ít
Ớt	5 trái
Cà chua	2 trái
Lá quế	1 ít
Gia vị thông thường (đường/muối/hạt nêm/bột ngột/nước mắm)	1 ít
Tắc	5 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu cá hồi mua về là loại thường đã được chế biến sẵn. Tuy nhiên, bạn vẫn cần làm sạch lại ở phần mang cá, loại bỏ những cục máu gây tanh, đánh hết vẩy còn sót lại rồi rửa sạch với nước chanh.

Sau đó, mang cá đi ướp với một ít ớt bột, nước mắm, tỏi, hành tím và bột ngọt trong khoảng 15 phút.

Trong thời gian chờ đợi, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại:

Bước 2: Áp chảo đầu cá

Cho cá vào áp chảo cùng với hành tỏi băm nhuyễn và sả cắt khúc.

Áp chảo đến khi cá vừa vàng cạnh thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu canh

Xào dứa với ớt, tỏi, hành và ít sả.

Sau đó cho toàn bộ vào nồi nước đang sôi.

Nêm nếm cho vừa ăn, lưu ý là cá đã được ướp rồi nên khi nêm nước canh nên nhẹ tay.

Sau đó cho cá, nước cốt tắc, cà chua và lá quế vào, đợi nước sôi lại lần nữa và tắt bếp.

Canh đầu cá hồi nấu dứa không chỉ dễ nấu mà còn giàu dinh dưỡng, thơm ngon. Hãy vào bếp ngay để mang đến bữa ăn trọn vị cho gia đình bạn!

Mẹo hay

• Canh đầu cá hồi nấu dứa không chỉ dễ nấu mà còn giàu dinh dưỡng, thơm ngon. Hãy vào bếp ngay để mang đến bữa ăn trọn vị cho gia đình bạn!