Cách làm chả giò hải sản cuộn rong biển chiên giòn rụm, đơn giản

Chả giò cuộn rong biển là món khai vị khá lạ miệng giúp bạn đổi vị cho mọi người trong những buổi tiệc hoặc ngày sum họp cuối tuần. Cách làm món ăn khá đơn giản nên cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực	100 gr
Giò sống	50 gr
Thịt băm	50 gr
Tôm	100 gr
Cà rốt	20 gr
Lòng trắng trứng	1 quả
Củ đậu	1 thìa canh
Cần tây	1 thìa canh
Tỏi băm	1 thìa canh
Hành tím băm	1 thìa canh
Bột năng	1 thìa canh
Nước mắm	1 thìa cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm, mực

Tôm lột hết vỏ, bỏ chỉ đen, chỉ lấy thịt tôm, sau đó rửa sạch, để ráo.

Mực loại bỏ túi mực, da, mắt và răng mực, sau đó rửa sạch.

Xay nhuyễn 2 phần tôm và mực.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Cần tây rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Cuốn chả giò

Cho vào tô 100gr mực, 50gr giò sống, 50gr thịt băm, 100gr tôm, 20gr cà rốt, 1 thìa canh củ đậu, 1 thìa canh cần tây, 1 cái lòng trắng trứng, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh bột năng, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó, bạn dùng muỗng trộn thật đều để nguyên liệu thấm gia vị.

Cho lượng nhân vừa đủ lên mặt miếng rong biển và cuộn tròn. Sau đó, bạn nhúng 2 đầu chả giò vào dĩa mè trắng

Bước 4: Chiên chả giò

Bắc chảo lên bếp, chiên chả giò ngập dầu với lửa vừa đến khi chín đều.

Bước 5: Thành phẩm

Chả giò hải sản cuộn rong biển thơm ngon, lạ miệng có độ giòn rụm ở phần mè rang hòa cùng nhân tôm mực đậm đà, thêm vị đặc trưng của rong biển. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm cùng tương ớt và sốt mayonnaise.

Cách chế biến Chả giò rong biển (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng )

Bước 1: Ướp giò sống

Bạn cho vào tô 300gr giò sống, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh rong biển rắc cơm. Sau đó trộn đều giò sống khoảng 5 - 10 phút.

Bước 2: Cuộn giò với rong biển

Bạn cho giò sống lên rong biển, sau đó dàn giò đều ra miếng rong biển, cho thêm thanh cua lên rồi cuộn lại

Bước 3: Lăn chả giò với bột

Sau khi cuộn xong bạn lăn chả giò với hỗn hợp nước gồm 3 muỗng canh bột chiên giòn và 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó lăn qua bột chiên xù rồi chiên với lửa nhỏ cho đến khi chả vàng đều thì vớt ra nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Chả giò cuộn rong biển thơm ngon, lạ miệng với vỏ rong biển giòn rụm cùng nhân chả giò, thanh cua đậm đà, ăn kèm cùng tương ớt nữa làm ngon lắm nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• 2 cách làm thịt xông khói cuộn nấm kim châm và măng tây áp chảo thơm ngon Cách làm mực nhồi tôm chiên giòn rụm, thơm lừng, cực hấp dẫn Cách làm cơm cuộn ba rọi xông khói áp chảo thơm ngon cực hấp dẫn

• Chúc bạn thực hiện thành công món chả giò hải sản cuộn rong biển thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho gia đình nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.