Cách làm chả giò rế chay giòn rụm, thanh đạm ăn hoài không ngán
Cách làm chả giò rế chay giòn rụm, thanh đạm ăn hoài không ngán
Chả giò là một món chiên rất phổ biến và quen thuộc với những người con Việt Nam. Chả giò ngoài giòn tan, trong thơm lừng tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp làm thử món chả giò rế chay để cùng thưởng thức với gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 22 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh tráng rế | 1 gói |
| Đậu hũ non (100gr) | 2 miếng |
| Khoai môn (100gr) | 1 củ |
| Cà rốt (100gr) | 1 củ |
| Nấm rơm | 100 gr |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/hạt nêm/bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn và cà rốt sau khi mua về các bạn mang gọt vỏ, tiếp đó rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ.
Sau đó, bạn đem nấm rơm, hành lá, bắp Mỹ rửa thật sạch. Cắt nấm rơm, hành lá thành những khúc nhỏ còn bắp Mỹ thì bạn bào mỏng.
Với đậu hũ non, bạn rửa lại với nước sau đó mang bóp hoặc nghiền nhuyễn.
Bước 2: Xào nhân chả giò
Bắc chảo lên bếp, cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào xào trong 3 phút, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước nắm.
Bước 3: Cuốn chả giò
Trải bánh tráng rế lên dĩa hoặc mặt phẳng. Sau đó, bạn cho nhân vừa xào vào và gói lại theo hình cuốn tròn sao cho phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Mẹo: Mách nhỏ: Để bánh được dính chắc hơn, bạn cần gói chặt tay và thấm xíu nước vào phần mép.
Bước 4: Chiên chả giò
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho bánh vào chiên với lửa nhỏ.
Khi nhận thấy bánh đã chín vàng đều thì nhanh chóng vớt ra giấy thấm dầu hoặc giấy ăn để hút bớt lượng dầu thừa.
Mẹo: Lưu ý: Để bánh được định hình, tránh bị bung, khi thả bánh vào chảo, bạn nên dùng đũa giữ bánh trong 3 giây.
Bước 5: Thành phẩm
Chả giò rế sau khi chiên xong và để hút bớt dầu, bạn trình bày ra dĩa. Dĩa chả giò rế có màu vàng nhạt, vỏ bánh giòn rụm, hương vị vô cùng thơm ngon.
Bạn có thể ăn kèm chả giò rế chay cùng tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt đều rất ngon.
Bạn có thể tham khảo một số loại Chảo chống dính đang kinh doanh để thực hiện món chả giò rế chay dễ dàng hơn nhé!
Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2423IH
Online giá rẻ quá
230.000₫
479.000₫
-51%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH
210.000₫
420.000₫
-50%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH
Online giá rẻ quá
230.000₫
468.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405
170.000₫
334.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20
70.000₫
137.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS
100.000₫
196.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D
270.000₫
520.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105
280.000₫
540.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718
89.000₫
170.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
140.000₫
265.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH
230.000₫
442.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH
230.000₫
442.000₫
-47%
Xem thêm sản phẩm Chảo
Vậy là bài viết đã hướng dẫn các bạn làm thành công món chả giò rế chay vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon, quen thuộc. Đây quả là một món ăn tuyệt vời để cùng thưởng thức với gia đình mà bạn nên làm thử!
https://www.facebook.com/mythi.tran.75
Mẹo hay
-
Vậy là bài viết đã hướng dẫn các bạn làm thành công món chả giò rế chay vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon, quen thuộc. Đây quả là một món ăn tuyệt vời để cùng thưởng thức với gia đình mà bạn nên làm thử!
