Cách làm chả lá lốt chay lạ miệng đổi món cho ngày Vu Lan thêm đặc sắc

Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng những món chay thanh đạm vào dịp lễ Vu Lan sắp tới, đừng bỏ qua công thức làm chả lá lốt chay siêu bắt miệng dưới đây. Với những nguyên liệu không cầu kỳ và cách chế biến đơn giản, món chay này lại mang đến một hương vị thơm ngon bất ngờ đấy.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phụ (3 bịch)	300 gram
Lá lốt	20 cái
Nấm hương	50 gram
Nấm tai mèo (mộc nhĩ)	50 gram
Hạt nêm chay	10 gram
Tiêu	10 gram
Dầu ăn	10 gram

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu sau đó xắt nhỏ nấm hương, lá lốt. Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng cho nở sau đó thái sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm nhân cuốn

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp nhân đậu phụ.

Bước 3: Gói chả lá lốt chay

Trải lá lốt xuống đĩa hoặc thớt, cho một lượng hỗn hợp đậu phụ vừa đủ lên bề mặt lá, cuốn đều và chặt tay.

Bước 4: Chiên chả lá lốt chay

Cho lên chảo, chiên với lửa nhỏ để lớp nhân trong được chín đều mà phần lá không bị quá cháy.

Bước 5: Thành phẩm

Tắt bếp, gắp chả ra đĩa dùng với cơm. Có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm chay để miếng chả được đậm đà hơn.

Món ăn này chế biến đơn giản mà lại trông rất hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn vào bếp thành công. Hãy chia sẻ công thức chả lá lốt chay này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau thực hiện món ăn chay ngon miệng này nhé.

Mẹo hay

• Món ăn này chế biến đơn giản mà lại trông rất hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn vào bếp thành công. Hãy chia sẻ công thức chả lá lốt chay này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau thực hiện món ăn chay ngon miệng này nhé.