Cách làm chân gà sốt muối ớt đậm đà hương vị nhâm nhi cho bữa ăn chiều
Cách làm chân gà sốt muối ớt đậm đà hương vị nhâm nhi cho bữa ăn chiều
Chân gà sốt muối ớt với hương vị cay cay, mặn mặn sẽ là món gỏi phù hợp để nhâm nhi vào mỗi buổi chiều, đặc biệt là ngày mưa. Nếu bạn chưa biết cách làm, hãy cùng vào bếp để học cách làm chân gà sốt muối ớt thơm ngon này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chân gà | 400 gr |
| Xoài keo | 1 trái |
| Gừng | 2 lát |
| Giấm | 1/2 muỗng cà phê |
| Chanh | 1/2 trái |
| Muối ớt tây ninh | 3 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Sate ớt khô | 1 muỗng cà phê |
| Tương cà | 1 muỗng cà phê |
| Tương ớt | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc chân gà
Chân gà sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi chặt làm hai và cho vào nồi nước lạnh có 2 lát gừng và xíu giấm. Sau đó bạn đem nồi chân gà đi luộc trong vòng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh có vài lát chanh để giữ được độ ngon của chân gà.
Bước 2: Sơ chế xoài
Xoài sau khi chọn lựa những quả ngon nhất thì đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, đủ để ngấm gia vị.
Bước 3: Làm sốt muối ớt
Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: 3 muỗng cà phê muối ớt tây ninh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê sate ớt khô, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt vào một chén nhỏ.
Kế đến, bạn dùng muỗng đánh đều sốt muối ớt, có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Làm chân gà sốt muối ớt
Chân gà sau khi ngâm nước đá, tốt hơn bạn nên rửa lại một lần nữa với nước, sau đó để ráo.
Tiếp theo, bạn cho chân gà và xoài vào tô, sau đó cho phần sốt muối ớt vào trộn cùng.
Cuối cùng bạn dùng hai chiếc muỗng trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm vào chân gà và xoài. Hoặc bạn cũng có thể đeo bao tay rồi dùng tay trộn thì gia vị sẽ đều và dễ ngấm hơn.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể ăn liền hoặc để khoảng 2 - 3 tiếng có thể ăn ngon hơn. Bạn có thể bảo quản món chân gà sốt muối ớt trong tủ lạnh ăn dần trong 5-7 ngày mà không lo bị hư.
Bước 5: Thành phẩm
Chân gà sốt muối ớt có màu sắc vô cùng bắt mắt. Với màu đỏ của hương liệu kết hợp với màu xanh tươi của xoài rất kích thích vị giác. Vừa mới làm ra thì còn ngửi được hương thơm cay nồng của ớt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Khi ăn vào, sẽ cảm nhận những chiếc chân gà giòn cay, sần sật. Miếng xoài thấm gia vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác.
Cách chế biến Chân gà lắc muối ớt (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi đem chân gà đi luộc trong vòng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh để giữ được độ ngon, giòn của chân gà. Xoài bạn gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cho vào chén 100gr sữa đặc, 100gr nước tắc, 50gr ớt bột Hàn Quốc, 50gr ớt chỉ thiên và 100gr muối tôm, đảo đều hỗn hợp.
Bước 3: Làm chân gà lắc muối ớt
Bạn cho vào tô xoài, chân gà, sau đó cho nước sốt vào và lắc đều cho xoài và chân gà thấm đều nước sốt là được nhé, giờ thì cho chân gà ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Bước 4: Thành phẩm
Chân gà lắc muối ớt có màu sắc vô cùng bắt mắt với vị chua chua, hòa cùng vị ngọt ngọt, cay cay thêm miếng chân gà ngon giòn kích thích vị giác. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
