Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn rụm thơm ngon mà vô cùng đơn giản

Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện một món chay thơm ngon mới lại, cơm cháy chà bông chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm nguội	1 chén
Chà bông chay	50 g
Hành	1 cây

Cách chế biến

Bước 1: Làm cơm cháy

Cho cơm nguội vào nắp hộp nhựa hoặc khuôn tròn bất kỳ để tạo hình tròn dẹt cho cơm cháy, dàn mỏng đều, ấn chặt tay cho cơm dính lại với nhau, nếu không khi chiên sẽ bị bể, không ngon.

Đem cơm đã tạo hình phơi nắng khoảng 3 - 4 tiếng cho đến khi hạt cơm thật khô cứng lại hoàn toàn.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Phần cơm chỉ nên dày khoảng 1cm để phơi nhanh khô và chiên cũng giòn ngon hơn. Nếu bạn có lò nướng, bạn có thể sấy trong lò nướng. Lúc đầu sấy ở 120 độ C trong vòng 45 phút là cơm sẽ ráo được phần nào, sau đó trở mặt cơm và sấy thêm khoảng 30 - 40 phút ở 120 độ C cho khô hoàn toàn.

Bước 2: Chiên cơm cháy

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, dầu nóng thì cho cơm đã phơi khô hoặc sấy khô vào chảo ngập dầu rồi chiên vàng.

Khi cơm cháy đã vàng đều các mặt thì vớt cháy ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Mẹo nhỏ:

Bạn nên chiên ngập dầu để cơm được nở hết, cơm cháy mới giòn ngon.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Bạn nên chiên ngập dầu để cơm được nở hết, cơm cháy mới giòn ngon.

Bước 3: Làm sốt mỡ hành

Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho tan.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3 - 4 muỗng canh, bật lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho phần hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều tay khoảng 1 phút thì cho phần nước mắm đã pha vào, khuấy đều cho nước mắm hơi đặc sệt lại thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể cho thêm một chút nước lọc và pha với hỗn hợp nước mắm để đường nhanh tan.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho thêm một chút nước lọc và pha với hỗn hợp nước mắm để đường nhanh tan.

Bước 4: Trang trí

Lấy miếng cơm cháy đã chiên ra đĩa. Rưới đều phần nước mắm mỡ hành vừa nấu lên trên sao cho có cả hành và nước mắm trên miếng cơm.

Rắc thêm chà bông chay vào nữa là món ăn hoàn tất rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Cơm cháy chà bông chay, thơm ngon với cơm cháy giòn giòn, sốt mỡ hành béo béo thơm thơm thêm nước mắm đậm đà, chà bông mặn mặn thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!

Cách bảo quản cơm cháy lâu không bị ỉu:

Mẹo sử dụng dầu thừa:

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật để thực hiện món cơm cháy chà bông chay dễ dàng hơn nhé!

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2423IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

479.000₫

-51%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

468.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Cách làm bánh đúc nóng chay mềm ngon vô cùng đơn giản Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhà

Mẹo hay

• Cách bảo quản cơm cháy lâu không bị ỉu:

• Mẹo sử dụng dầu thừa:

• Cách làm bánh đúc nóng chay mềm ngon vô cùng đơn giản Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhà