Cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà

Ngoài kim chi, hành muối…, củ cải muối cũng là món ăn Hàn Quốc ngon được nhiều người yêu thích. Cách chế biến với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của mọi nhà, cùng vào bếp trổ tài cùng ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ cải trắng	500 g
Đường	200 g
Muối	15 g
Giấm gạo	350 ml
Nước lọc.	350 ml
Lá nguyệt quế tây	5 gr
Tiêu đen	10 gr
Bột nghệ vàng	5 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải mua về bỏ cuống, lá và rễ, rửa sơ qua bằng nước sạch sau đó gọt vỏ và rửa lại một lần nữa.

Dùng dao thái củ cải thành khoanh tròn hoặc thanh dài dày khoảng 0.5 cm tùy ý thích.

Mẹo: Nếu bạn dùng để làm cơm cuộn (kimbap) thì nên cắt củ cải trắng thành các thanh dài và dày một chút.

Bước 2: Nấu nước ngâm củ cải

Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn, bao gồm: giấm gạo, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế tây. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.

Bắc nồi lên bếp đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp rồi để nước giấm thật nguội.

Bước 3: Ngâm củ cải

Cho củ cải vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh khô sạch. Chế nước giấm đã nguội vào cho ngập củ cải rồi đậy nắp kín, để ở ngoài từ 1 - 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Bước 4: Thành phẩm

Củ cải vàng muối Hàn Quốc có vị dịu ngọt, giòn giòn kết hợp với vị chua chua của giấm gạo cùng mùi thơm đặc trưng của lá quế tây đúng là món ăn đi kèm hoàn hảo giúp tăng hương vị cho món chính. Bạn có thể dùng với thịt nướng, mì cay,… hoặc là cơm cuộn (kimbap) đều rất ngon, giòn lạ miệng.

Cách ngâm tôm muối chua ngọt, chống ngán trong ngày tết Cách làm chân gà ngâm sả tắc chay dai giòn sừn sựt siêu đơn giản Cách chế biến cà na ngâm chua ngọt phát thèm nhâm nhi cuối tuần

Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• Cách ngâm tôm muối chua ngọt, chống ngán trong ngày tết Cách làm chân gà ngâm sả tắc chay dai giòn sừn sựt siêu đơn giản Cách chế biến cà na ngâm chua ngọt phát thèm nhâm nhi cuối tuần

• Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công!