Cách làm củ hũ dừa xào thịt ba chỉ đơn giản, thơm ngon đầy dinh dưỡng

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ là một món xào mới lạ, thơm lừng, đậm đà, đầy hương vị. Nhân dịp cuối tuần vào bếp cùng thực hiện ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ hũ dừa non	200 gr
Cà rốt	50 gr
Thịt ba chỉ rút xương	200 gr
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt sừng	1 trái
Hành tây	1/2 củ
Rau nêm (ngò/rau quế)	50 gr
Hành tím băm	1 muỗng cà phê
Gia vị (hạt nêm/tiêu/đường/nước mắm/bột ngọt/giấm gạo)	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt mua về bạn ngâm với nước muối, dùng tay chà xát khắp miếng thịt để loại bỏ hết phần máu, chất bẩn, giúp thịt khử bớt mùi hôi.

Rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Đem thịt heo đi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm trong 5 – 10 phút.

Thịt heo mua về bạn cần cạo sạch lớp lông trên da, hoặc khi mua bạn cũng có thể nhờ người bán cạo giúp để tiết kiệm thời gian.

Bạn ngâm thịt heo vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 - 4 lần.

Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa thịt heo, giúp khử mùi hôi thịt heo tốt hơn nhé!

Mẹo: Cách sơ chế thịt không hôi: Thịt heo mua về bạn cần cạo sạch lớp lông trên da, hoặc khi mua bạn cũng có thể nhờ người bán cạo giúp để tiết kiệm thời gian. Bạn ngâm thịt heo vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 - 4 lần. Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa thịt heo, giúp khử mùi hôi thịt heo tốt hơn nhé!

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ hũ dừa đem cắt thành miếng hình chữ nhật dài, sau đó đem đi ngâm với nước pha với 1 chút giấm để củ hũ dừa không bị thâm đen.

Cà rốt rửa sạch, đem cắt miếng hình chữ nhật. Củ hành tây đem cắt múi. Ngò rí, lá quế đem cắt nhỏ.

Bước 3: Làm nước sốt

Trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh giấm gạo, sau đó trộn đều để làm sốt.

Bước 4: Xào củ hũ dừa với thịt ba chỉ

Bắc chảo lên bếp với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào áp chảo đến khi phần thịt hơi xém, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiếp tục cho vào củ hũ dừa, cà rốt, 2/3 lượng sốt.

Khi củ hũ dừa và cà rốt đã chín, cho ớt sừng cắt vảy cá, hành tây, lượng sốt còn lại vào. Trước khi tắt bếp cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, rau húng quế cùng ngó rí là hoàn thành.

Mẹo: Bạn nên áp chảo thịt trước khi cho tỏi băm vào để tỏi không bị cháy nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn thơm lừng, đậm đà với miếng củ hũ dừa vừa giòn vừa ngọt, thịt ba chỉ được nêm nếm vừa ăn cùng rau củ bổ dưỡng, nhất định sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đa dạng đấy!

Xem thêm vừa hướng dẫn bạn cách làm món củ hũ dừa xào thịt ba chỉ hấp dẫn, thơm lừng. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ: kênh YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Mẹo hay

• vừa hướng dẫn bạn cách làm món củ hũ dừa xào thịt ba chỉ hấp dẫn, thơm lừng. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ: kênh YouTube Món Ngon Mỗi Ngày