Cách làm đậu rồng muối chua giòn ngon ăn hoài không chán

Vào những ngày hè oi bức, nóng nực, tự thưởng cho mình một ít đậu rồng muối chua tươi mát, thơm ngon để giải nhiệt thì còn gì bằng. Bạn đã từng nghe qua tên gọi của món khô - mắm mới lạ này bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng để thực hiện ngay cách làm món ăn cực dễ “gây nghiện” này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu rồng non	1 kg
Giấm ăn	1 lít
Đường	200 gr
Muối hạt	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đậu rồng

Đậu rồng non sau khi mua về, bạn dùng dao cắt cuống và tước bỏ chỉ ở 2 bên hông đậu rồng.

Sau đó, bạn rửa sạch đậu rồng thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn.

Đặc biệt, bạn nên chú ý tới các cạnh xung quanh đậu rồng vì đây là nơi bụi bẩn hoặc sâu bệnh rất hay bám vào.

Tiếp theo, bạn lần lượt cắt đậu rồng thành 2 - 3 phần bằng nhau tùy theo sở thích cá nhân và để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Luộc đậu rồng

Bạn đặt nồi lên bếp, đổ nước ngập khoảng 1/4 nồi và bật bếp, đun sôi nước trong nồi.

Khi nước sôi, bạn cho đậu rồng vào và luộc cho tới khi đậu rồng vừa chín tới thì tắt bếp.

Bạn vớt đậu rồng ra và cho vào một thau nước đá để đậu rồng được giòn và ngon hơn.

Sau khi ngâm được 30 phút, bạn vớt đậu rồng ra và để ráo.

Bước 3: Làm nước ngâm

Bạn đổ hết nước luộc đậu rồng ở trong nồi ra.

Sau đó, bạn cho vào nồi 1 lít giấm ăn, 200gr đường, 1 muỗng canh muối hạt rồi nấu sôi.

Bạn tắt bếp và đợi cho nước trong nồi nguội đi.

Bước 4: Làm đậu rồng muối chua

Bạn xếp đậu rồng vào hộp hoặc keo rồi đổ nước vào cho tới khi nước ngập đầu rồng.

Bạn đậy nắp thật chặt và ngâm đậu rồng trong 2 ngày là có thể mang ra và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Đậu rồng muối chua với mùi thơm đặc trưng của giấm và vị chua ngọt, giòn rụm của đậu rồng hứa hẹn sẽ là một món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn khi được thưởng thức cùng các món thịt kho.

Vào bếp và thử ngay công thức đơn giản này để tăng thêm hương vị cho bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

89.000₫

140.000₫

-36%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HTDH.B301

79.000₫

119.000₫

-33%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido

35.000₫

40.000₫

-12%

Bộ 7 hộp đựng thực phẩm nhựa Việt Nam Inochi HIN.HTDH.B701

159.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL

20.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

35.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426

46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1

50.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

50.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

60.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD

65.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem

69.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

70.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

80.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

80.000₫

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Đây quả là một món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng độc đáo và thú vị đúng không nào! Hy vọng với công thức thực hiện món đậu rồng muối chua mà mách nhỏ với bạn sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn kèm thanh mát giải nhiệt cho những ngày oi bức. Tranh thủ vào bếp và thực hiện ngay bạn nhé!

Mẹo hay

• Đây quả là một món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng độc đáo và thú vị đúng không nào! Hy vọng với công thức thực hiện món đậu rồng muối chua mà mách nhỏ với bạn sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn kèm thanh mát giải nhiệt cho những ngày oi bức. Tranh thủ vào bếp và thực hiện ngay bạn nhé!