Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm bằng chảo chống dính
Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm bằng chảo chống dính
Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm cũng không quá khó. Cùng thực hiện ngay món ăn vặt đồng quê này với Vào bếp. Bật mí là dụng cụ thực hiện rất đơn giản, chỉ cần chiếc chảo chống dính là được.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 1 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dế cơm | 1 kg |
| Đậu phộng | 500 gr |
| Dầu ăn | 3 chén |
| Nước mắm | 1/2 chén |
| Ớt | 1 ít |
| Tỏi | 1 ít |
| Gia vị (đường/bột ngọt) | 1 ít |
| Xoài | 1 trái |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dế
Ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút.
Rang dế trên chảo nóng khoảng 2 phút.
Để dế nguội thì bắt đầu rút ruộc dế ra, cắt bỏ cánh nếu có.
Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Nhồi đậu phộng vào bụng dế
Đậu phộng mang đi rang và không cần bỏ vỏ lụa.
Nhồi vào bụng dế 1 - 2 hạt đậu phộng.
Bước 3: Chiên dế
Bắt chảo dầu lớn lên bếp, đợi dầu nóng thì cho dế vào chiên phồng và vớt ra liền.
Bước 4: Chiên dế với nước mắm
Ướp dế với tỏi và ớt xay nhuyễn, thêm 1 ít nước mắm và bột ngọt.
Cho vào chảo chống dính 1 ít dầu, sau đó cho dế vào xào khoảng 3 - 5 phút.
Bước 5: Trình bày món ăn
Trình bày dế ra dĩa đã trang trí sẵn dưa leo, cà chua và lá cóc non.
Thêm một ít đậu phộng rang và xoài bào sợi vào giữa để ăn kèm.
Món này thường được ăn cùng bánh phồng tôm và bia.
Cách làm dế chiên nước mắm đơn giản mà ăn cực cuốn. Dùng món này làm mồi nhậu hay ăn kèm với cơm đều rất ngon.
Mẹo hay
- Cách làm dế chiên nước mắm đơn giản mà ăn cực cuốn. Dùng món này làm mồi nhậu hay ăn kèm với cơm đều rất ngon.
