Cách làm dê nướng chao đơn giản, thơm ngon đậm đà, cực hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm một món nướng để thay đổi khẩu vị. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món dê nướng chao thơm ngon đậm đà, lạ miệng, cực hấp dẫn với các bước vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt dê	400 g
Sả	2 cây
Tỏi	1 củ
Đậu bắp	100 g
Cà tím	1 trái
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Sa tế	1 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Nước chao	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng 2 lần, để ráo, sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào thau.

Cách sơ chế thịt dê sạch, không hôi

Cách 1: Dùng rượu trắng

Cách 2: Dùng giấm

Mách bạn: Thịt dê nướng bạn không nên thái miếng quá nhỏ khi nướng thịt sẽ bị teo lại, ăn không ngon.

Mẹo: Cách sơ chế thịt dê sạch, không hôi Cách 1: Dùng rượu trắng

Dùng hai củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Sau đó dùng 70ml rượu trắng bóp kỹ để tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Dùng hỗn hợp này bóp thật kỹ thịt dê. Bạn rửa sạch lại với nước muối loãng và dùng giấy thấm khô miếng thịt.

Cách 2: Dùng giấm

Cho 15 ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Luộc thịt dê trong hỗn hợp này đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra. Lúc này thịt dê đã giảm mùi hôi đáng kể.

Mách bạn: Thịt dê nướng bạn không nên thái miếng quá nhỏ khi nướng thịt sẽ bị teo lại, ăn không ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn đập dập, băm nhuyễn tỏi và cắt sả thành lát mỏng, băm nhuyễn. Cho vào thau thịt dê.

Sau đó dùng dao cắt bỏ đầu và đuôi đậu bắp, rửa với nước sau đó cắt đôi. Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng dày khoảng 2 - 3 cm.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Bạn nên ngâm đậu bắp và cà tím với nước muối pha loãng trước khi cắt để loại bỏ phần thuốc trừ sâu còn bám trên rau củ. Bạn có thể nướng kèm các loại rau củ khác để món ăn thêm đa dạng và ngon miệng hơn.

Bước 3: Ướp thịt dê

Cho vào thau thịt dê 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng cà phê dầu hào.

Tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê tương ớt, khoảng 2 - 3 cục chao to và 1 muỗng cà phê nước chao. Dùng đũa đảo đều lên sau đó cho cà tím, đậu bắp vào, trộn đều. Ướp khoảng 30 phút.

Mách bạn: Nếu có thời gian, bạn nên bọc thau thịt dê bằng màng thực phẩm và bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để thịt dê ngấm đều gia vị hơn, khi nướng sẽ thơm ngon hơn nhé!

Mẹo: Mách bạn: Nếu có thời gian, bạn nên bọc thau thịt dê bằng màng thực phẩm và bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để thịt dê ngấm đều gia vị hơn, khi nướng sẽ thơm ngon hơn nhé!

Bước 4: Nướng thịt dê

Sau khi ướp thịt, bạn cho vào thau thịt dê 1 muỗng canh mè trắng để thịt dê nướng sẽ có mùi thơm hơn.

Cách 1: Nướng thịt dê bằng bếp than

Bạn đốt than và chờ cho lửa đỏ thì cho thịt dê, các loại rau củ lên vỉ, nướng trong khoảng 7 - 10 phút và cho ra dĩa.

Cách 2: Nướng thịt dê bằng bếp điện

Bạn bật bếp, đặt thịt dê và các loại rau củ lên bếp, nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 6 - 8 phút và cho ra dĩa.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Trong quá trình nướng bạn cần chú ý lật trở 2 mặt của thịt dê, rau củ để chúng chín đều và không bị khét. Bạn nên chọn nướng thịt dê bằng bếp than sẽ giúp thịt dê ăn ngon và da dê sẽ giòn hơn bếp điện nhé! Nếu bạn nướng thịt bằng bếp than, bạn nên chú ý không để lửa cháy quá to sẽ làm cháy thức ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt dê nướng mềm mịn, thơm ngon, cà tím, đậu bắp nướng bùi bùi hòa quyện với vị beo béo của chao giúp bạn có một bữa ăn thật ngon bên gia đình.

Bạn có thể ăn kèm với bánh hỏi và các loại rau sống như: húng quế, khóm, chuối, rau xà lách,…

Mẹo bảo quản: Nếu dùng không hết, bạn cho thịt dê vào hộp, đậy kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra nướng sơ lại cho nóng là có thể dùng ngay.

Thời gian bảo quản: Khoảng 1 - 2 ngày, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, bạn nên sử dụng trong ngày.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp nướng điện nổi bật để thực hiện món dê nướng chao dễ dàng hơn nhé!

Bếp nướng điện Sunhouse 1600W SHD4600

Online giá rẻ quá

590.000₫

900.000₫

-34%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện BlueStone 1450W EGB-7408

930.000₫

1.079.000₫

-13%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện Sunhouse 2000W SHD4602

Online giá rẻ quá

1.250.000₫

1.590.000₫

-21%

Bếp nướng điện Sunhouse 1800W SHD4612

950.000₫

1.070.000₫

-11%

Bếp nướng điện Sunhouse 1500W SHD4607

550.000₫

570.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện Lock&Lock 1800W - 2200W EJG212BLK

Online giá rẻ quá

607.000₫

1.370.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện Lock&Lock 2000W EJG231

Online giá rẻ quá

873.000₫

1.605.000₫

-45%

Bếp nướng điện Lock&Lock 1300W

Online giá rẻ quá

1.855.000₫

3.390.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

Thực hiện ngay món dê nướng chao thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng với các bước cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Của Vợ

Mẹo hay

• Mẹo bảo quản: Nếu dùng không hết, bạn cho thịt dê vào hộp, đậy kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra nướng sơ lại cho nóng là có thể dùng ngay.

• Thời gian bảo quản: Khoảng 1 - 2 ngày, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, bạn nên sử dụng trong ngày.

• Thực hiện ngay món dê nướng chao thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng với các bước cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Của Vợ