Cách làm dưa giá hẹ bằng nước vo gạo ngon, nhanh, đơn giản

Món dưa giá chắc hẳn là một món ăn kèm rất quen thuộc với nhiều người, với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món khô này để cùng thưởng thức với gia đình nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Giá đỗ	300 gr
Lá hẹ	50 gr
Cà rốt	1/2 củ
Nước vo gạo	1.2 lít
Muối	4 muỗng cà phê
Hành tím	1 củ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bạn rửa sạch sau đó dùng đồ bào thực phẩm để bào cà rốt ra thành sợi nhỏ. Hẹ rửa sạch rồi cắt thành đoạn khoảng 3 cm, hành tím bạn cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Ngâm dưa giá hẹ

Bạn cho hết 4 muỗng cà phê muối vào nước vo gạo sau đó khuấy đều cho muối hòa tan hết. Sau đó bạn cho giá, lá hẹ, hành tím và cà rốt vào tô. Sau đó bạn dùng tay để trộn đều những nguyên liệu này lên.

Bước 3: Ủ chua dưa giá bằng nước vo gạo

Bạn cho phần hỗn hợp nguyên liệu trên vào một cái hũ lớn sau đó đổ phần nước vo gạo vào sao cho phần nước ngập hết trên bề mặt, tiếp theo bạn dùng 1 cái chén nhỏ sao cho vừa miệng hũ để đè dưa giá ngập trong nước.

Sau đó đợi 3 ngày với nhiệt độ phòng thì có thể ăn được.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không có chén nhỏ, bạn có thể dùng đũa gàng trên mặt lại để cho dưa giá không nổi lên tránh bị mốc nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Dưa giá sau khi được ngâm có vị chua nhẹ, cọng giá giòn giòn ăn rất ngon nếu muốn chua hơn nữa bạn có thể ngâm lâu hơn. Món dưa giá này bạn có thể ăn kèm với thịt heo luộc là ngon nhất.