Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi thơm lừng đơn giản với chảo chiên inox

Những miếng đùi gà vàng giòn, thấm đẫm lớp mắm tỏi sóng sánh luôn có sức hút đặc biệt trong mỗi bữa cơm nhà. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm nên món đùi gà chiên mắm tỏi thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài hàng. cùng vào bếp chế biến món ngon từ gà này ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà	8 cái
Gừng tươi (nhỏ)	1 củ
Tỏi	1 củ
Hành tím	2 củ
Chanh	1 quả
Màu dầu điều	1 muỗng cà phê
Bột cà ri	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tương ớt/ nước mắm/ dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Đùi gà mua về bạn sẽ đem rửa qua với nước muối loãng cho sạch, sau đó dùng dao khứa các đường chéo lên trên đùi.

Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho vài lát gừng và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, cho luôn đùi gà vào luộc chín trong khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn vớt đùi gà ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chiên đùi gà

Trước khi chiên, bạn hãy cắt đôi quả chanh rồi vắt nước cốt chanh vào đùi gà, xốc đều để nước cốt chanh áo đều đùi. Cách này sẽ giúp đùi sau khi chiên có lớp da vàng giòn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo thật nhiều dầu. Khi dầu nóng thì bạn thả đùi gà vào chiên ở lửa lớn cho đến khi vàng giòn thì vớt ra dĩa, để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt mắm tỏi

Tỏi và hành tím bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn cũng thái sợi thêm một ít gừng để tăng hương thơm. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm.

Khi các nguyên liệu dậy hương thơm và ngả vàng thì bạn tắt bếp, chắt bớt dầu ăn trong chảo ra.

Tiếp đến, bạn cho các gia vị gồm 2 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê màu dầu điều, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri và 1/2 chén nước lọc.

Bạn bật bếp, đun sôi cho đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại thì tắt bếp, cho ra tô. Khi ăn, bạn sẽ nhúng đùi gà vừa chiên nóng vào tô nước sốt cho nước sốt áo đều rồi bày ra dĩa là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Đùi gà sau khi chiên vàng giòn, lớp da bên ngoài phồng rộp, óng ánh màu nâu cánh gián đẹp mắt. Khi được áo đều trong nước mắm tỏi thơm lừng, từng miếng gà thấm vị mặn ngọt đậm đà, xen lẫn chút cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm đặc trưng từ tỏi phi vàng ruộm.

Cắn vào một miếng, lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng phần thịt bên trong mềm mọng, đậm vị khiến ai cũng khó lòng dừng đũa. Với công thức này, bạn còn có thể ứng dụng để kinh doanh cơm gà.

Cách làm đùi gà chiên bơ tỏi giòn thơm hấp dẫn ngay tại nhà Cách làm đùi gà chiên mật ong thơm ngon đơn giản ai cũng mê Cách làm gà chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc chảo chiên inox quen thuộc, bạn đã có ngay món đùi gà chiên mắm tỏi vàng ruộm, thơm lừng và cực kỳ bắt cơm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ghi điểm trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà và cách làm không hề cầu kỳ. Đừng ngần ngại thử ngay để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Mẹo hay

• Cách làm đùi gà chiên bơ tỏi giòn thơm hấp dẫn ngay tại nhà Cách làm đùi gà chiên mật ong thơm ngon đơn giản ai cũng mê Cách làm gà chiên muối ớt giúp da vàng ươm giòn rụm cực đơn giản

• Chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc chảo chiên inox quen thuộc, bạn đã có ngay món đùi gà chiên mắm tỏi vàng ruộm, thơm lừng và cực kỳ bắt cơm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ghi điểm trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà và cách làm không hề cầu kỳ. Đừng ngần ngại thử ngay để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.