Cách làm đuôi bò hầm rượu vang ngon đúng chuẩn nhà hàng
Cách làm đuôi bò hầm rượu vang ngon đúng chuẩn nhà hàng
Đuôi bò hầm rượu vang là một món ăn từ bò rất được ưa chuộng tại các nhà hàng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn thực khách. Hôm nay, bài viết sẽ mách cho bạn cách làm món ăn này đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon đúng điệu như nhà hàng nhé! Vào bếp thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 4 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đuôi bò (khoảng 1kg) | 1 cái |
| Thịt bò | 50 gr |
| Cà chua | 3 trái |
| Cà rốt | 2 trái |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi | 5 tép |
| Rượu vang | 240 ml |
| Cỏ xạ hương | 1 muỗng cà phê |
| Cây hương thảo | 1 muỗng canh |
| Tiêu | 2 gr |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đuôi bò mua về bạn cắt khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt đuôi bò ra và rửa sạch với nước.
Tiếp đến, cắt cà rốt thành các khúc nhỏ. Đối với cà chua, bạn dùng dao cắt thành hình hột lựu.
Sau đó, cắt nhỏ 1 củ hành tây và băm nhuyễn 5 tép tỏi. Cuối cùng, cắt thịt bò thành các khúc vuông vừa ăn.
Bước 2: Xào đuôi bò cà chua
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho hành tây cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào cùng, phi thơm.
Sau khi hành tây và tỏi đã vàng ươm thì cho toàn bộ đuôi bò đã sơ chế vào nồi và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi đuôi bò săn lại.
Tiếp đến, cho cà chua đã sơ chế, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương và 2gr tiêu vào nồi và xào, đảo đều tay.
Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh lá cây hương thảo, cà rốt cắt khúc và 50gr thịt bò cắt khúc vuông vào nồi, tiếp tục xào trong khoảng 5 - 7 phút.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Sau khi xào đuôi bò với các nguyên liệu, bạn cho 1 lít nước vào nồi đuôi bò.
Tiếp đến, cho 240ml rượu vang vào nồi đuôi bò, đảo đều hỗn hợp và bắt đầu hầm.
Hầm đuôi bò trong vòng 4 tiếng ở lửa nhỏ. Trong quá trình hầm, bạn có thể thêm nước nếu thấy nước hầm bị cạn.
Bước 4: Thành phẩm
Đuôi bò hầm rượu vang sau khi chế biến sẽ có hình thức bắt mắt, hấp dẫn, mùi hương thơm lừng.
Cà rốt ngọt mềm, đuôi bò đậm đà thấm vị hòa quyện cùng nước sốt rượu vang đặc trưng khiến bạn ăn là ghiền!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites PT2116-E
20.000₫
40.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites B2109-Q
50.000₫
100.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites PT1103-Q
50.000₫
100.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites LK 2307
50.000₫
100.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2308
60.000₫
120.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao gọt inox Delites LK-2207A
70.000₫
140.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2306
70.000₫
140.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites LK 2309
70.000₫
140.000₫
-50%
Bộ dao inox Tefal Ice Force K232S574
2.200.000₫
4.369.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ dao inox Elmich EL8410
410.000₫
755.000₫
-45%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites B2109-A
80.000₫
140.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H034
80.000₫
140.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H033
110.000₫
190.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-KF81
150.000₫
260.000₫
-42%
Dao gọt inox Delites CF7439
70.000₫
120.000₫
-41%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dao thái inox Delites CW-H031
100.000₫
170.000₫
-41%
Xem thêm sản phẩm Dao
Cách làm đuôi bò hầm ngũ vị đậm đà thơm nứt mũi cho bạn trổ tài vào bếp Cách làm đuôi bò hầm sa tế cay nồng nóng hổi đơn giản thơm ngon Cách làm đuôi bò hầm bia, món ngon khó cưỡng dịp cuối tuần
Hy vọng với công thức đơn giản mà Bài viết giới thiệu, bạn có thể dễ dàng chế biến những phần đuôi bò hầm rượu vang thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng, hấp dẫn đậm đà và cực kỳ bổ dưỡng cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=3vwFC1J6z0c
Mẹo hay
-
Hy vọng với công thức đơn giản mà Bài viết giới thiệu, bạn có thể dễ dàng chế biến những phần đuôi bò hầm rượu vang thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng, hấp dẫn đậm đà và cực kỳ bổ dưỡng cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
