Cách làm gà cuộn rong biển cực hấp dẫn, đậm đà hương vị
Cách làm gà cuộn rong biển cực hấp dẫn, đậm đà hương vị
Gà cuộn rong biển là một trong những món ngon siêu hấp dẫn. Nếu bạn là người ưa thích các món từ gà thì đừng bỏ lỡ một món ăn thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng này nhé! Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp cùng bếp học ngay cách làm món gà cuộn rong biển này thôi nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ức gà | 200 gr |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Đậu phụ (khoảng 200gr) | 1 miếng |
| Rong biển (loại nhỏ) | 16 miếng |
| Nước mắm | 1/2 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
| Tiêu xay | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế ức gà
Ức gà mua về bạn dùng 1 ít muối chà xát lên miếng thịt, sau đó đem rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp đến, bạn cho ức gà vào máy xay thịt và xay nhỏ khoảng 3 phút ở mức lớn rồi cho ra đĩa.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng dày khoảng 1/4 lóng tay.
Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng, đậu phụ cắt thành những hình vuông nhỏ vừa ăn.
Sau đó, bạn cho cà rốt và hành tây đã cắt vào máy xay, xay khoảng 2 phút rồi cho đậu hũ vào xay thêm 1 phút ở mức vừa. Cuối cùng, bạn cho tất cả các hỗn hợp vừa xay xong ra tô.
Bước 3: Ướp gia vị và cuộn ức gà với rong biển
Bạn cho vào tô hỗn hợp vừa xay 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều để gia vị thấm đều, để ướp trong vòng 15 phút.
Tiếp đến, bạn đặt miếng rong biển ra đĩa, cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp vừa ướp vào. Sau đó, bạn dùng tay cuộn tròn lại thành hình thuôn dài, làm tương tự cho đến khi hết nhân.
Bước 4: Chiên gà cuộn rong biển
Bạn xếp từng miếng gà cuộn rong biển vào nồi chiên không dầu rồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, lấy ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà cuộn rong biển siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Với thịt gà ngọt dai kết hợp cùng cà rốt, hành tây thơm giòn được cuốn thêm một lớp rong biển chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Nồi chiên không dầu, máy xay thịt, dao, thớt,…
Cách chế biến Gà cuộn rong biển (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng bếp)
Bước 1: Xay thịt gà
Bạn chuẩn bị 1 chiếc máy xay thịt, cho 200gr thịt ức gà đã chuẩn bị vào xay nhuyễn. Sau đó, trong phần thịt đã xay ra một cái tô, rồi nêm cái gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà rốt băm, 3 muỗng bắp băm và 1 muỗng rong biển vụn.
Khi đã cho tất cả các nguyên liệu vào rồi thì bạn dùng muỗng hoặc phới trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Gà cuộn rong biển
Khi hỗn hợp thịt gà đã chuẩn bị xong thì bạn bắt đầu cuộn. Bạn dùng các lá rong biển nhỏ, hoặc dùng lá lớn cắt thành các lá nhỏ vừa ăn.
Bạn chuẩn bị 1 cái thớt làm bề mặt phẳng cho dễ cuốn, bạn trải lá rong biển ra cho 1 lượng thịt gà vừa đủ lên mép đầu của lá rong biển rồi bạn cuộn tròn tạo thành 1 cuộn rong biển dài. Làm tương tự đến khi hết phần thịt gà và rong biển.
Bước 3: Chiên gà cuộn rong biển
Phần thịt gà cuộn rong biển sau khi được làm xong bạn đem đi chiên trong nồi chiên không dầu. Bạn cho vào nồi chiên không set nhiệt 165 độ chiên trong vòng 15 phút. Để gà không bị khô bạn có thể quét thêm 1 lớp dầu trước khi chiên.
Bước 4: Làm sốt
Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho các nguyên liệu gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng giấm, 1 muỗng bột bắp, 1/2 chén nước lọc vào chảo rồi dùng muỗng đảo đều lên cho các nguyên liệu tan hết. Sau đó, bạn bật bếp với lửa nhỏ nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 5: Thành phẩm
Phần gà cuộn rong biển sau khi chiên xong thơm phức, thịt gà vàng mềm không bị quá khô. Khi ăn bạn có thể chấm cùng với sốt hoặc cho phần sốt lên trên. Phần thịt gà dai ngọt, thơm mùi rong biển, chấm cùng phần nước sốt đậm đà rất ngon.
