Cách làm gà nấu tiêu đen ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm nhà thêm phong phú

Có thể nói, đi đến bất kì đâu bạn đều có thể thấy các món ngon từ gà luôn xuất hiện ở khắp mọi nơi. Từ gà chiên, gà kho,… đều khiến mọi người phải đứng ngồi không yên. Nhân đây, bếp cũng muốn mách nhỏ cho bạn món gà nấu tiêu đen mới lạ nhưng cũng hấp dẫn vô cùng! Nào cùng vào bếp thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	1 giờ 10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (1 con)	1 kg
Cà rốt	2 củ
Nấm hương khô	20 gr
Nước dừa tươi	1.5 lít
Hành tây	1 củ
Hành tím	50 gr
Ngò rí	5 nhánh
Tỏi phi	1 muỗng canh
Dầu hào	100 gr
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, thịt gà mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, đồng thời loại bỏ phần máu dơ còn sót lại, rồi rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Kế đến, bạn dùng dao cắt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn là được.

Mẹo sơ chế gà không hôi

Mẹo: Mẹo sơ chế gà không hôi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt mua về bạn lấy dao bào bào vỏ, rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn. Hành tây bạn lột vỏ, rồi cắt múi cau.

Kế đến, bạn lấy chén rồi cho toàn bộ phần nấm hương khô vào, ngâm khoảng 30 - 40 phút, đến khi nấm mềm bạn rửa lại vài lần với nước, đồng thời dùng tay vắt mạnh cho nấm hương được sạch, để ráo, dùng dao cắt bỏ chân.

Ngò rí bạn bỏ rễ, rửa 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt nhuyễn.

Hành tây bạn lột vỏ rồi cắt múi cau.

Cuối cùng, hành tím bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp gà

Bạn lấy tô rồi cho toàn bộ phần thịt gà đã ráo vào, tiến hành ướp cùng 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tỏi phi, 100gr dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường.

Dùng đũa trộn đều tất cả lên với nhau và để cho thịt gà được thấm gia vị trong vòng 15 - 30 phút.

Bước 4: Nấu gà với các nguyên liệu

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho số hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho phần thịt gà vừa ướp vào, đồng thời tăng lên lửa lớn, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút, rồi bạn thêm nốt số nấm hương đã mềm vào, tiếp tục xào trong vòng 3 phút.

Thấy thịt gà đã săn lại, thì bạn cho 1/2 số nước dừa tươi vào, nấu khoảng 7 - 10 phút. Khi nước sôi bạn vớt bọt, giảm xuống lửa vừa, nấu thêm 20 phút.

Sau đó, bạn thêm toàn bộ phần cà rốt và số nước dừa tươi còn lại vào, nấu khoảng 25 - 30 phút, tiếp tục nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, dùng vá đảo đều.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm 1 củ hành tây đã cắt vào, nấu khoảng 3 - 5 phút nữa, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, thì bạn tắt bếp, cho ra tô cùng ít ngò rí là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Gà nấu tiêu đen với màu sắc bắt mắt, cùng hương thơm từ tiêu xay thoang thoảng khắp mọi ngóc ngách quả là tuyệt vời.

Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt gà săn chắc, mềm mềm vẹn nguyên như ban đầu quyện cùng nấm hương, cà rốt, hành tây giúp giảm ngấy lắm đấy!

Ngoài ra, bạn có thể dùng món gà hấp dẫn này cùng bún tươi hoặc bánh mì cũng đều “hết sảy” cả nhé!

Với cách làm gà nấu tiêu đen đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn trên đây thì bạn đã có thể cùng gia đình nhâm nhi 1 món ăn đổi vị mới lạ siêu hấp dẫn rồi nhé! Chúc bạn thành công.