Cách làm gà nổ muối hột thơm ngon, mọng nước với nước chấm đậm đà bằng nồi

Gà nổ muối hột là món hấp thơm ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà, kết hợp cùng lớp muối hột giòn rụm tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, món ăn này không chỉ thơm lừng khi vừa mở nắp nồi mà còn giữ được độ mọng nước đặc trưng, chinh phục mọi khẩu vị. cùng vào bếp ngay thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (khoảng 1.5 - 2kg)	1 con
Muối hột	1 kg
Hành tây	1 củ
Sả cây	8 nhánh
Lá chanh (khoảng 5 - 6 lá)	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh
Bột nghệ	1 muỗng canh
Tắc	3 quả
Ớt (để pha nước chấm)	1 ít
Sữa đặc	2 muỗng canh
Sữa hạt	2 muỗng canh
Hành tím (khoảng 4 - 5 củ)	1 ít
Gia vị thông dụng (nước mắm/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp gà

Gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì bạn hãy rửa lại với một ít muối cho sạch sẽ lớp da rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bạn bóc vỏ 4 - 5 của hành tím rồi cho vào cối hoặc chén giã nát, sau đó cho ra thau, cho thêm các gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh dầu ăn.

Bạn trộn đều hỗn hợp gia vị rồi cho gà vào thau, thoa đều gia vị lên mặt trong và ngoài lớp da gà. Bạn để ướp gà trong vòng 30 phút.

Bước 2: Hấp gà

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn, lót vào trong nồi 1 lớp giấy bạc. Tiếp đến, bạn cho 1kg muốt hột vào, trải đều lòng nồi. Hành tây sau khi bóc vỏ thì bạn thái thành các lát mỏng khoảng 0.5cm rồi xếp thành 1 lớp trên mặt muối.

Sả cây bạn có thể đập hơi giập hoặc để nguyên và lót lên trên hành tây, lá chanh thì bạn xé nhỏ rồi rắc lên trên. Sau khi gà ướp đủ thời gian thì bạn hãy cho thịt gà lên trên lớp nguyên liệu vừa ướp, phủ lên trên thêm 1 lớp giấy bạc rồi bạn đậy nắp, bắc lên bếp.

Bạn bậc bếp đun ở lửa lớn trong khoảng 30 - 45 phút. Để kiểm tra, bạn hãy dùng đũa để xôm vào phần thịt đùi (nơi thịt dày nhất), nếu không thấy máu rỉ ra thì thịt gà đã chín và bạn có thể gắp ra dĩa.

Bước 3: Pha nước chấm gà

Bạn cho ớt vào cối và dùng chài giã nhỏ. Sau đó, bạn cho vào cối các gia vị gồm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 3 quả tắc vắt lấy nước cốt, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều cho các gia vị tan rồi bạn múc nước chấm ra chén.

Bước 4: Thành phẩm

Gà nổ muối hột sau khi hơi nguội sẽ có lớp da se lại, vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Thịt gà ướm hương sả, lá chanh thơm nức mũi. Khi xé ra, thịt gà rất mọng nước, cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt tự nhiên của gà hòa quyện với gia vị vừa miệng cùng chút mằn mặn của muối hột.

Khi ăn, bạn hãy chấm thêm với nước chấm chua chua, mằn mặn, ngọt vừa vị cùng chút vị beo béo của sữa đặc thì sẽ càng ngon miệng hơn.

2 cách làm gà tre nướng muối ớt và gà tre nướng mật ong bằng nồi chiên Cách làm gà hấp lá sen nguyên con hấp dẫn thơm ngon cho gia đình Cách làm gà hấp lá chúc thơm ngon bằng nồi xửng hấp inox

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà nổ muối hột thơm ngon, mọng nước với hương vị đậm đà khó quên. Chỉ với vài bước đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay món hấp hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng. Đừng quên kết hợp với nước chấm chuẩn vị để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon này.

Mẹo hay

• 2 cách làm gà tre nướng muối ớt và gà tre nướng mật ong bằng nồi chiên Cách làm gà hấp lá sen nguyên con hấp dẫn thơm ngon cho gia đình Cách làm gà hấp lá chúc thơm ngon bằng nồi xửng hấp inox

• Vậy là bạn đã hoàn thành món gà nổ muối hột thơm ngon, mọng nước với hương vị đậm đà khó quên. Chỉ với vài bước đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay món hấp hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng. Đừng quên kết hợp với nước chấm chuẩn vị để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon này.