Cách làm gà nướng Giáng sinh từ gà ta bằng lò nướng thơm ngon, mềm ngọt
Cách làm gà nướng Giáng sinh từ gà ta bằng lò nướng thơm ngon, mềm ngọt
Vào ngày lễ Giáng sinh - Noel hằng năm thì mọi người, nhà nhà đều cùng nhau tụ họp ăn mừng ngày lễ tuyệt vời ấy. Để cho dịp đặc biệt đó trở nên thật ý nghĩa thì mời bạn cùng vào bếp thực hiện món nướng - gà nướng Giáng sinh siêu thơm ngon để chiêu đãi gia đình của mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 40 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà (khoảng 1.7 - 2kg) | 1 con |
| Bơ lạt | 2 muỗng canh |
| Đậu cô ve (đậu que) | 300 gr |
| Khoai tây (khoảng 3 củ) | 500 gr |
| Cà rốt (khoảng 2 củ) | 500 gr |
| Rau mùi tây (Parsley) | 300 gr |
| Hành tây | 2 củ |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 3 tép |
| Mật ong | 3 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 3 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, với 1 con gà đã làm sẵn, sau khi mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ phần thịt gà, rồi đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.
Cách làm sạch gà không tanh
Khoai tây, cà rốt bạn dùng dao bào bào vỏ, đem rửa với nước cho sạch, lấy dao cắt khúc vừa ăn, đồng thời đem cả 2 ngâm cùng nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo.
Đậu cô ve bạn bỏ đầu, rồi loại bỏ sợi xơ ở 2 cạnh bên của đậu, đem rửa với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Với rau mùi tây bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn là được. Hành tây bạn lột vỏ rồi cắt múi cau. Cuối cùng, hành tím, tỏi bạn lột vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.
Mẹo: Cách làm sạch gà không tanh
Cách 1: Bạn có thể ngâm gà vào hỗn hợp giấm pha loãng cùng ít muối trong vòng 3 - 5 phút. Cách 2: Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế sử dụng hỗn hợp nước cốt chanh pha với muối rồi thực hiện cách thức làm sạch gà như trên.
Bước 2: Ướp gà và làm nước sốt quét gà
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cho con gà vừa sơ chế ra thau tiến hành ướp cùng toàn bộ phần tỏi, hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 300gr rau mùi tây băm nhuyễn vào.
Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng thoa đều toàn bộ nguyên liệu lên bề mặt thịt rồi để cho gà được thấm đều gia vị khoảng 1 đêm.
Đồng thời, bạn tiến hành làm nước sốt quét gà bằng cách lấy chén rồi cho các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh bơ lạt đun chảy, 3 muỗng canh mật ong và 3 muỗng canh nước cốt chanh vào, dùng muỗng trộn đều.
Bước 3: Nướng thịt gà
Khi gà đã thấm đều gia vị thì bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Kế đến, bạn đặt gà vào vỉ nướng, rồi tiến hành nướng lần 1 ở nhiệt độ 150 - 160 độ C khoảng 45 phút.
Sau đó, bạn mở nắp lò, cẩn thận lấy gà ra, dùng cọ chuyên dụng phết đều 1/2 chén nước sốt mật ong lên toàn bộ phần thịt gà, tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
Bạn từ từ lấy gà ra rồi lại dùng cọ phết đều chén nước sốt còn lại lên thịt gà, nướng thêm ở nhiệt độ 180 độ C từ 10 - 25 phút, đến khi thấy da gà chuyển màu vàng ươm thì bạn tắt lò, cho gà ra dĩa.
Bước 4: Nướng rau củ
Khi đã lấy gà ra, bạn cho toàn bộ phần khoai tây, cà rốt, đậu cô ve, hành tây, 1 muỗng canh bơ lạt và rưới đều 1 muỗng canh dầu ăn vào tô thủy tinh.
Sau đó, đặt tô rau củ vào lò nướng, tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 7 - 10 phút, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì bạn tắt lò, cẩn thận lấy ra rồi thưởng thức cùng con gà vừa nướng nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Gà nướng Giáng sinh với hương thơm nồng nàn từ bơ lạt, đặc biệt là được khoác lên mình lớp da vàng ươm trông kích thích đến ngỡ ngàng.
Tuy bên ngoài giòn rụm thế nhưng phần thịt bên trong lại săn chắc, đậm vị rất khó khước từ. Hơn hết, còn được giải ngấy khi có các loại rau củ ăn cùng. Ngày lễ Giáng sinh đúng là sẽ trở nên thú vị lắm đây!
Còn gì bằng khi vào Noel mà được nhâm nhi món nướng tuyệt vời đến thế. Đừng chần chừ nữa mà hãy cho ngay cách làm gà nướng Giáng sinh vào danh sách thực đơn của mình đi nha!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006918459775
Mẹo hay
-
Còn gì bằng khi vào Noel mà được nhâm nhi món nướng tuyệt vời đến thế. Đừng chần chừ nữa mà hãy cho ngay cách làm gà nướng Giáng sinh vào danh sách thực đơn của mình đi nha!
