Cách làm gân bò ngâm chua cay cực ngon mà dễ làm tại nhà
Cách làm gân bò ngâm chua cay cực ngon mà dễ làm tại nhà
Gân bò ngâm chua cay hấp dẫn với từng miếng gân bò thấm vị nước mắm pha đậm đà với ớt sả và tắc, món này nhâm nhi trong những ngày mưa thì rất là tuyệt vời, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gân bò | 1 kg |
| Nước mắm | 300 ml |
| Đường | 300 gr |
| Giấm | 150 ml |
| Sả | 5 củ |
| Gừng | 1 củ |
| Hành tím | 20 gr |
| Ớt | 60 gr |
| Tỏi | 10 gr |
| Tắc | 100 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò các bạn rửa sạch để ráo.
Sả lột vỏ già ngoài, 3 củ bạn cắt khúc để luộc, 2 củ bạn băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, bạn cắt 5 lát để luộc, còn lại cắt sợi.
Hành tím, tỏi bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Tắc bạn rửa sạch để ráo sau đó cắt đôi hoặc 3, 4 tùy ý thích của bạn.
Bước 2: Đun nước mắm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 300 gr đường cùng 300 ml nước mắm, 150 ml giấm, 400 ml nước.
Đun sôi hỗn hợp cho tan hết đường, sau đó tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Luộc gân bò
Bạn cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi thì thả gân bò vào luộc tầm 1 phút, sau đó thêm 3 củ sả, 5 lát gừng rồi hầm khoảng 45 phút - 1 tiếng cho gân bò mềm.
Luộc gân bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng gân bò nhưng luộc khoảng 45 phút bạn dùng đũa đâm vào miếng gân bò thấy mềm là được.
Bước 4: Ngâm gân bò
Gân bò bạn cắt lát khoảng 5 mm rồi cho vào tô.
Bạn thêm vào tô 5 gr gừng, 20 gr hành tím, 50 gr sả, 60 gr ớt, 10 gr tỏi, 100 gr tắc, sau đó đảo đều.
Sau đó cho gân bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ gân bò. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.
Gân bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo.
Đậy kín lọ và ngâm gân bò từ 4 - 6 tiếng là có thể dùng được.
Bước 5: Thành phẩm
Gân bò ngâm nước mắm giòn ngon hấp dẫn, chua chua cay cay cực kì kích thích vị giác chắc chắn sẽ là món ăn vặt nhâm nhi yêu thích của bạn đấy.
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để bảo quản món gân bò ngâm chua cay dễ dàng hơn nhé!
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1
50.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256
80.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012
125.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006
80.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD
65.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD
70.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI
35.000₫
Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426
46.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC
190.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11
140.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt
50.000₫
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem
69.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500
20.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh mint
130.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03
220.000₫
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1
60.000₫
Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm
Với cách làm gân bò ngâm chua cay này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công!
Mẹo hay
- Với cách làm gân bò ngâm chua cay này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công!
