Cách làm gỏi bắp chuối chay với công thức đơn giản nhưng ngon hết sảy
Cách làm gỏi bắp chuối chay với công thức đơn giản nhưng ngon hết sảy
Bạn đang tìm kiếm món gỏi bắp chuối chay thanh đạm, dễ làm tại nhà? Cùng Vào bếp khám phá công thức gỏi bắp chuối chay chua ngọt, giòn mát này nhé. Món gỏi hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay của bạn!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bắp chuối | 200 gr |
| Hành tím | 70 gr |
| Ớt (không cay) | 1 ít |
| Rau răm | 1 ít |
| Chả chay (đậu hũ ki) | 1 ít |
| Đậu phộng rang | 1 ít |
| Giấm gạo | 4 muỗng canh |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Nước mắm chay | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bắp chuối và các nguyên liệu gỏi chay
Bắp chuối 200gr mua về bạn rửa sạch lại với nước muối pha giấm để bắp chuối trắng và giảm độ chát.
Hành tím 70gr lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt không cay cắt lát. Rau răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Chả chay (đậu hũ ki) đã ngâm mềm và chiên giòn sẵn thì cắt miếng vừa ăn. Đậu phộng rang chín, giã dập.
Bước 2: Phi hành tím thơm giòn
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu hơi nóng, vừa lên tim thì cho hành tím đã cắt vào phi.
Khi hành vàng khoảng 60-70% thì nhanh chóng vớt ra ngay qua rây lọc để ráo dầu. Dầu nóng còn lại sẽ làm hành vàng thêm và giòn hơn.
Mẹo: Mách nhỏ: Hạ lửa nhỏ khi phi hành để hành vàng đều, không bị cháy. Đảo đều tay.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi chua ngọt
Cho 4 muỗng canh giấm gạo vào tô. Thêm 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nêm thử độ chua ngọt và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước mắm chay vào, nêm từ từ để đạt được hương vị mong muốn.
Cuối cùng, thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp nước trộn để món gỏi béo và mượt mà hơn.
Bước 4: Trộn gỏi bắp chuối chay đậm đà
Đảm bảo nước trộn đã tan đều gia vị. Cho bắp chuối đã sơ chế, rau răm và ớt cắt lát vào một tô lớn.
Đổ từ từ nước trộn gỏi đã pha vào tô. Dùng tay (có đeo găng) trộn đều nhẹ nhàng để bắp chuối thấm gia vị.
Sau đó, cho đậu phộng rang giã dập và chả chay đã cắt vào, trộn thêm một lần nữa.
Để gỏi thấm khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bắp chuối chay sau khi thấm đều gia vị sẽ có vị chua ngọt hài hòa, bắp chuối giòn mát, hành phi thơm lừng và chả chay đậm đà. Dọn gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay! Món này ăn kèm với kho quẹt chay hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Vậy là món gỏi bắp chuối chay thanh đạm, hấp dẫn đã hoàn thành! Với công thức làm gỏi bắp chuối chay đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=RmO3QfUM7ZE
Mẹo hay
-
Vậy là món gỏi bắp chuối chay thanh đạm, hấp dẫn đã hoàn thành! Với công thức làm gỏi bắp chuối chay đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
