Cách làm gỏi bò ba khía cực ngon và vô cùng đơn giản cho cả nhà
Cách làm gỏi bò ba khía cực ngon và vô cùng đơn giản cho cả nhà
Gỏi bò ba khía giòn ngon, mới lạ với màu sắp hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món gỏi thơm ngon với công thức dưới đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ 30 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 300 gr |
| Ba khía | 3 con |
| Chuối chát | 2 quả |
| Cà chua | 4 quả |
| Hành tây | 2 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt | 6 quả |
| Me chua | 20 gr |
| Rau răm | 20 gr |
| Đậu phộng rang | 30 gr |
| Nước cốt chanh | 3 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Ba khía rửa sạch và tách nhỏ.
Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch. Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi và ớt.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Để khử bớt mùi hăng của hành tây, bạn cho hành tây bào vào nước đá ngâm trong 10 - 15 phút, rồi vớt ra để ráo.
Chuối chát bạn gọt vỏ, cắt lát dài và mỏng. Để chuối không bị thâm, bạn ngâm chuối vào thau nước pha với 1 muỗng canh nước cốt chanh, bạn ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Cà chua bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Ướp ba khía
Ba khía bạn tách nhỏ ra, rồi ướp với 2 muỗng canh tỏi ớt băm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và trộn đều.
Bạn ướp ba khía trong 1 tiếng để ba khía thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Bạn cho vào thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và đảo đều trong 5 - 7 phút để thịt bò săn lại.
Bước 4: Làm nước mắm me
Me bạn ngâm với nước nóng và dằm ra để lấy nước cốt me.
Tiếp theo, bạn pha với nước cốt me với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy đều.
Sau đó, bạn có thể nêm nếm lại nước mắm me để hợp với khẩu vị.
Bước 5: Trộn gỏi
Bạn cho vào thau lần lượt là hành tây bào, chuối chát, cà chua, ba khía đã ướp, thịt bò và trộn đều.
Tiếp theo, bạn rưới đều nước mắm me vào và trộn đều từ dưới lên để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho gỏi ra dĩa, cho rau răm và đậu phộng rang lên trên gỏi là hoàn thành.
Bước 6: Thành phẩm
Gỏi bò ba khía thơm ngon với hương vị chua chua cay cay hấp dẫn mới lạ, cùng với độ giòn ngon của hành tây, chát nhẹ của chuối chát hoà quyện lại với nhau. Bạn có thể ăn kèm gỏi ba khía với cơm nóng và nước mắm ớt cay, chắc chắc bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn này đấy!
Thật dễ dàng để làm thành công với món gỏi bò ba khía hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=ta_Rz1AwVls
Mẹo hay
-
Thật dễ dàng để làm thành công với món gỏi bò ba khía hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!
