Cách làm gỏi gà rau răm hành tây giòn ngon thơm lừng cực đơn giản
Cách làm gỏi gà rau răm hành tây giòn ngon thơm lừng cực đơn giản
Gỏi gà rau răm hành tây thơm ngon, dễ làm với các nguyên liệu dễ tìm, mang đến hương vị chua ngọt đậm đà, vô cùng bắt vị. Cùng vào bếp với và thực hiện ngay món gỏi này để thưởng thức cùng gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà (1/2 con) | 800 gr |
| Rau răm | 5 nhánh |
| Hành tây | 1 củ |
| Sả (cắt khúc) | 1 cây |
| Gừng (nhánh nhỏ) | 1 nhánh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Ớt | 2 trái |
| Dầu ăn | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và xé thịt gà
Để khử đi mùi hôi của thịt gà, bạn dùng muối chà xát đều xung quanh khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Mẹo sơ chế thịt gà không hôi
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp ga, cho vào nồi 500ml nước vào, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi lên, bạn cho sả đập dập, gừng đập dập và 1.5 muỗng cà phê bột ngọt.
Khuấy đều và luộc khoảng 20 - 25 phút trên lửa nhỏ vừa đến khi gà chín thì vớt ra nước lạnh hạ nhiệt, để ráo nước và xé nhỏ.
Mẹo: Mẹo sơ chế thịt gà không hôi
Bước 2: Sơ chế rau răm và hành tây
Rau răm bạn nhặt sạch và rửa lại với nước rồi để ráo.
Ớt bạn nhặt bỏ cuốn rồi cho vào cối, giã nhuyễn.
Hành tây sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch và cắt mỏng, sau đó rửa lại 2 - 3 lần nữa, để cho hành tây giòn và bớt mùi hăng thì bạn cho vài viên đá vào thau hành tây ngâm khoảng 10 phút.
Bước 3: Làm gỏi gà rau răm
Cho vào chén 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ớt đã giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Tiếp đó cho gà đã xé vào dĩa lớn rồi rưới đều 1 muỗng canh nước sốt vừa pha, 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều sau đó cho hành tây đã ngâm đá và rau răm vào.
Trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau thì bạn cho gỏi đã trộn ra dĩa và thưởng thức thôi!
Bước 4: Thành phẩm
Gỏi gà rau răm hành tây sau khi hoàn tất sẽ có vị giòn ngon hấp dẫn của hành tây hòa cùng với thịt gà được luộc mềm ngọt, chắc thịt.
Nước sốt gỏi thì chua ngọt đậm đà, cay cay làm món ăn thêm phần lôi cuốn khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.
Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món gỏi gà rau răm hành tây này và có một bữa ăn tuyệt vời và ấm áp cùng gia đình nhé!
