Cách làm gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhà

Trong mùa hè nóng bức, các món gỏi trở nên phù hợp hơn bao giờ hết khi mang đến hương vị thơm ngon, tươi mát. cùng vào bếp làm gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bao tử heo	1 cái
Khế	4 trái
Cà rốt	1 củ
Hành tây	1/2 củ
Gừng	1 củ
Ớt	2 trái
Gia vị (nước mắm/muối/hạt nêm/đường/dầu ăn/rượu trắng/giấm)	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dạ dày lợn

Lộn trái bao bao tử heo rửa trực tiếp với nước. Tiếp tục cho muối vào, chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch bao tử, để bao tử ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp tục vắt vài miếng chanh và chà xát với bao tử trong 10 phút để làm sạch lại một lần nữa. Sau đó tiếp tục rửa sạch lại với nước.

Chần bao tử heo qua nước sôi có muối, giấm và rượu gừng (nếu có). Cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Rửa sạch lại bao tử và để ráo.

Bạn tiến hành luộc bao tử làm gỏi bằng cách bắc một nồi nước trên bếp, cho vào 1 thìa canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa canh giấm, 1/2 củ gừng, sau đo cho bao tử heo vào luộc.

Sau khi bao tử đã chín, bạn vớt ra, cho vào một tô nước đá đã chuẩn bị sẵn để bao tử heo được giòn và trắng, lại nhanh nguội hơn.

Đợi cho bao tử nguội thì vớt ra để ráo, cắt đôi bao tử, sau đó cắt miếng nhỏ và mỏng để vừa làm gỏi như hình bên dưới.

Mẹo: Tham khảo: Cách làm sạch bao tử heo không bị hôi, giòn ngon.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Khế rửa sạch, cắt thành khối chữ nhật hoặc theo hình cánh sao với độ mỏng tầm 3mm. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái sợi dài.

Hành tây lột vỏ, thát lát mỏng tầm 0.3cm, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Củ tỏi bạn lột vỏ sau đó băm nhuyễn ra, 2 quả ớt bạn cũng băm nhuyễn như vậy.

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Bạn lấy một cái chén và cho vào chén 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/3 muỗng canh bột nêm, tỏi và ớt băm vào rồi quậy đều cho hỗn hợp hòa tan hết vào nhau.

Bước 4: Trộn gỏi

Bạn cho bao tử heo vào một tô lớn, cho tiếp phần khế, cà rốt, hành tây và rau răm đã chuẩn bị vào rồi rưới phần nước trộn gỏi đã chuẩn bị lên trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Trình bày món ăn ra dĩa là bạn đã hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Bao tử giòn sật hòa quyện với vị chua của khế xanh, giòn và thơm nồng của hành tây và cà rốt kết hợp cùng vị cay của ớt sẽ tạo nên một món ăn thanh mát và vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn khi hè tới.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật để thực hiện món gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

353.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG

220.000₫

412.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

239.000₫

450.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG

170.000₫

314.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A

220.000₫

400.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là cách chế biến món gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon.

Mẹo hay

• Trên đây là cách chế biến món gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon.