Cách làm gỏi ngó sen tôm chay giòn ngon không bị đen đơn giản

Đổi vị cho cả nhà bằng món gỏi ngó sen tôm là một ý tưởng khá hay trong những ngày chay thanh tịnh. Món gỏi giòn giòn, đậm vị chua ngọt, cay cay, thịt tôm chay lại dai dai chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. Vào bếp cùng thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngó sen	300 gr
Cà rốt	100 gr
Xà lách	100 gr
Tôm chay	200 gr
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Tỏi	5 tép
Đường	3 muỗng canh
Nước mắm chay	3 muỗng canh
Ngò rí	1 gr
Ớt	3 trái
Tắc	5 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm chay luộc với nước sôi trong 10 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi để ráo.

Ngó sen rửa sạch, sau đó bào mỏng vào một tô nước đá có vắt tắc. Ngâm 20 phút rồi vớt ra vắt ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào mỏng.

Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Pha sốt

Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, cho hành lá vào rồi phi thơm.

Tiếp theo, cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường và đảo đều.

Khi đường tan hoàn toàn, bạn cho nước sốt ra chén pha cùng 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng cà phê tỏi ớt.

Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 3: Xào tôm

Tiếp theo, bạn cho vào chảo phần tôm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay rồi dùng đũa đảo đều trong 3 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho vào tô lớn phần rau xà lách, ngò rí, cà rốt, ngó sen, tôm chay đã xào, nước mắm đã pha. Dùng đũa muỗng trộn đều cho gỏi thấm gia vị.

Bước 5: Cách làm nước chấm gỏi chay

Cho vào chén 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi ớt và khuấy đều.

Bước 6: Thành phẩm

Cho gỏi ra dĩa, rắc lên mặt một ít đậu phộng rang hoặc mè rang là hoàn tất.

Gỏi ngó sen chay có thịt tôm dai dai, ngó sen thì giòn giòn, đậm vị nước mắm chua ngọt, cay cay. Món ăn rất thích hợp ăn cùng với cơm hoặc bánh tráng cũng đều rất ngon.

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật để thực hiện món gỏi ngó sen tôm chay dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Chúc bạn thực hiện món gỏi ngó sen tôm chay thành công nhé để chiêu đãi cả nhà nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bà Mẹ Quê.

Mẹo hay

• Chúc bạn thực hiện món gỏi ngó sen tôm chay thành công nhé để chiêu đãi cả nhà nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bà Mẹ Quê.