Cách làm gỏi tai heo bắp cải giòn ngon, đơn giản tại nhà

Món gỏi tai heo bắp cải có vị thơm ngon và độ giòn sần sật với cách làm đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn này. Hãy cùng vào bếp để làm ngay gỏi tai heo bắp cải thơm ngon và dinh dưỡng ra sao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tai heo	1/2 cái
Bắp cải tím	1 quả
Hành tây	1/2 củ
Cà rốt	1 củ
Rau răm	20 gr
Hành tím	3 củ
Tỏi	1 củ
Ớt	1 trái
Chanh	1 trái
Đậu phộng rang	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tai heo

Đầu tiên, bạn pha hỗn hợp gồm 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng muối ăn, rồi dùng hỗn hợp này chà xát thật kỹ lên tai heo. Đồng thời, bạn dùng dao cạo thật sạch tai heo, cạo mọi nơi, mọi điểm trên tai heo để tai heo thật sạch bạn nhé.

Tiếp đó, Bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm vào nồi ít muối cùng một ít hành tím để luộc cùng tai heo. Luộc tai heo trong 10 phút để tai heo chín đều và loại bỏ được hoàn toàn mùi hôi.

Sau khi tai heo chín, bạn cho vào một thau nước đá lạnh và rửa sạch lại một lần nữa. Dùng dao cắt tai heo thành những lát mỏng, lát dày 0.3 cm.

Mẹo: Mẹo: Ngâm tai heo trong thau nước đá sau khi luộc, sẽ giúp tai heo giòn và ăn ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Rửa sạch các nguyên liệu khác và bạn tiến hành sơ chế như sau:

Mẹo: Mẹo: Để bắp cải, hành tây và cà rốt được thấm đều vị và ăn ngon hơn, bạn nên ướp vào thêm 1 muỗng canh đường và đặt trong ngăn mát tủ lạnh trước khi lấy ra trộn gỏi.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 lát tỏi băm, 1 quả ớt băm. Khuấy đều lên là đã hoàn thành phần nước trộn gỏi.

Bước 4: Trộn gỏi

Vắt bắp cải và cà rốt thật kĩ cho hết nước. Sau đó cho toàn bộ bắp cải, cà rốt, tai heo vào một chiếc thau nhỏ. Rưới đều lên hỗn hợp phần nước trộn gỏi, một ít dầu ăn cùng phần nước cốt chanh.

Dùng tay bóp và trộn thật đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp đã được trộn đều bạn cho rau răm, đậu phộng vào hỗn hợp. Trộn đều 1 lần nữa và cho ra dĩa là đã có thể thưởng thức món ăn rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi tai heo giòn giòn, thơm ngon, đậm vị rồi. Nếu ăn cùng bánh đa, một chút nước mắm chua ngọt thì sẽ chẳng còn gì bằng đúng không nào!

Chỉ với vài bước làm đơn giản, nhanh gọn bạn đã có thể thưởng thức món gỏi tai heo bắp cải giòn ngon cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật thơm ngon bổ dưỡng cùng gia đình bạn nhé! Từ .

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bếp Mẹ Dory

Mẹo hay

• Chỉ với vài bước làm đơn giản, nhanh gọn bạn đã có thể thưởng thức món gỏi tai heo bắp cải giòn ngon cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật thơm ngon bổ dưỡng cùng gia đình bạn nhé! Từ .

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bếp Mẹ Dory