Cách làm heo quay da giòn bằng chảo chống dính và máy sấy tóc

Món heo quay da giòn là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, nay bạn có thể tự vào bếp làm món ăn hấp dẫn này thật đơn giản bằng chảo chống dính và máy sấy tóc. Bạn cùng xem hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo ba rọi	1.2 kg
Muối	4 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương	1/2 muỗng cà phê
Hạt tiêu trắng	1/2 muỗng cà phê
Gừng	1/2 củ
Giấm.	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn chọn nguyên tảng lớn 500gr, rửa sạch, để ráo nước.

Gừng cạo sạch vỏ, cắt thành từng miếng mỏng.

Bạn đổ vào nồi khoảng 500 ml nước sao cho ngập miếng thịt, cho thịt heo vào luộc chín cùng với gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.

Lưu ý: Để biết thịt heo chín hay chưa bạn lấy đũa xiên qua miếng thịt, thấy không còn chảy ra nước đỏ là thịt đã chín.

Mẹo: Lưu ý: Để biết thịt heo chín hay chưa bạn lấy đũa xiên qua miếng thịt, thấy không còn chảy ra nước đỏ là thịt đã chín.

Bước 2: Sấy khô thịt bằng máy sấy tóc:

Bạn lấy 1 chén nhỏ hòa tan 1 muỗng canh muối, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương cùng 3 muỗng canh giấm.

Thịt heo sau khi luộc bạn lấy ra để ráo rồi dùng que nhọn xăm hai mặt thịt, bạn nhớ xăm kỹ mặt da heo.

Tiếp theo bạn dùng hỗn hợp giấm đã pha ở trên phết đều khắp miếng thịt. Sau đó bạn lấy máy sấy tóc thổi khô phần da heo rồi đem thịt cất vào ngăn mát trong khoảng 1 giờ.

Bước 3: Chiên thịt

Bạn đặt chảo dầu lên bếp, thả vào chảo 1 ít đũa để thịt không tiếp xúc với đáy chảo. Đợi chảo dầu sôi bạn lấy thịt heo trong tủ lạnh ra thả vào chảo chiên.

Chiên phần da cho giòn trước rồi lật lại chiên phần thịt. Tiếp tục trở miếng thịt chiên thêm lần nữa cho đến khi miếng thịt có màu vàng nâu, phần da giòn xù lên thì tắt bếp.

Bạn lấy thịt ra cắt khúc vừa ăn, dọn ra đĩa dùng kèm nước tương tỏi ớt, dưa leo, các loại rau thơm để tăng hương vị nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Da heo giòn rum, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà. Khi ăn chấm thêm ít nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng bạn nhỉ.

Lưu ý khi làm Heo quay da giòn:

Chúc các bạn thành công!

Mẹo hay

• Lưu ý khi làm Heo quay da giòn:

• Chúc các bạn thành công!