Cách làm heo quay xào cải rổ mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Hôm nay hãy cùng vào bếp, xem ngay cách làm heo quay xào cải rổ mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu và thử sức ngay với món xào cuốn hút này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo quay	300 gr
Cải rổ	200 gr
Nấm đông cô tươi	200 gr
Dầu ăn	2 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng canh
Nước	3 muỗng canh
Sốt ướp đồ nướng (hiệu Lee Kum Kee)	1 muỗng canh
Đường	1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Thịt heo quay bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, nhưng lưu ý không nên cắt quá mỏng tránh khi chế biến miếng thịt dễ bị nát, không ngon.

Cải rổ mua về bạn ngâm với nước, rửa sạch hết bùn đất rồi để vào rổ chờ ráo nước. Nấm đông cô bạn cần phải rửa sạch hết bùn đất, dùng dao cắt làm đôi là được.

Cách sơ chế nấm đông cô đúng cách

Mẹo: Cách sơ chế nấm đông cô đúng cách

Nấm đông cô sau khi mua về bạn có thể ngâm trong nước cho bùn đất mềm, sau đó rửa sạch rồi cắt bỏ phần gốc nấm bẩn đi. Bạn có thể rửa nấm bằng nước vo gạo, giúp khử mùi hăng tự nhiên của nấm mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon. Không nên ngâm nấm trong nước quá lâu, nấm sẽ bị mất hết vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Xào nấm đông cô

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn để phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Khi tỏi bắt đầu vàng và có mùi thơm bạn cho hết nấm vào xào nhanh tay.

Thêm 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, nêm với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để nấm thấm đều các gia vị.

Bước 3: Xào các nguyên liệu với nhau

Bạn cho hết phần thịt heo quay cắt lát vào xào chung với nấm, khi thịt bắt đầu săn lại và thấm gia vị bạn cho tiếp cải rổ vào chảo, xào đều tay trên lửa vừa giúp các nguyên liệu chín đều.

Khi phần rau trong chảo đang dần chín, bạn thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê dầu mè, tiếp tục trộn đều đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Bạn nên cho nguyên liệu vào chảo theo đúng trình tự để món ăn được chín đều, giữ được vị ngon của từng nguyên liệu. Nên xào nhanh tay ở mức lửa vừa để cải rổ được xanh và giữ độ giòn tự nhiên của cải.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt heo quay mềm ngon thấm đều gia vị đậm đà, ăn kèm với cải rổ thanh ngọt tự nhiên được xào chín đều cùng với nấm đông cô tươi ngon, tất cả tạo nên hương vị cuốn hút đến khó cưỡng cho món ăn. Thử ngay nào!

Xem thêm

Với cách làm heo quay xào cải rổ mới lạ mà vừa chia sẻ với bạn, hy vọng bạn có thể cùng gia đình mình có bữa cơm đầy hương vị. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món Ngon Việt Nam

Mẹo hay

• Với cách làm heo quay xào cải rổ mới lạ mà vừa chia sẻ với bạn, hy vọng bạn có thể cùng gia đình mình có bữa cơm đầy hương vị. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món Ngon Việt Nam