Cách làm hủ tiếu Thái chay ngon lạ miệng, dễ làm tại nhà
Cách làm hủ tiếu Thái chay ngon lạ miệng, dễ làm tại nhà
Nếu bạn đã quá ngán với những món chay quen thuộc thì hãy thử đổi vị cho cả nhà mình bằng món hủ tiếu Thái chay nhé. Với sự kết hợp giữa nguyên liệu dễ tìm cùng nước dùng vị chua cay lạ miệng, tạo nên hương vị thơm ngon và khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm đùi gà mini | 150 gram |
| Nấm bạch tuyết | 150 gram |
| Đậu hũ chiên | 250 gram |
| Thơm | 1/4 trái |
| Cà chua | 1 trái |
| Sả | 2 cây |
| Riềng | 1 củ |
| Ớt băm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị (đường/hạt nêm chay/satế chay/dầu màu điều/nước tắc) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà mini, nấm bạch tuyết sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần chân nấm rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn cắt nấm đùi gà mini làm đôi cho vừa ăn.
Đậu hũ bi chiên cắt thành từng miếng vừa ăn. Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Sả bỏ những vỏ già và khô bên ngoài rồi đem đi rửa, rồi cắt thành từng khúc và đập dập.
Trái thơm gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Phi thơm nguyên liệu
Bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn, 2 cây sả, 6 lát củ riềng, 1 muỗng cà phê ớt băm và 2 muỗng canh satế chay vào nồi và phi thơm.
Sau đó, bạn cho thơm đã cắt múi cau vào xào.
Bước 3: Nấu nước dùng
Bạn cho lần lượt 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tắc, 2 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh satế chay vào chén và khuấy đều để tan hết gia vị.
Sau khi xào thơm thì bạn thêm 1.5 lít nước dùng rau củ vào nồi. Đợi nồi sôi thì bạn thêm nước cốt tắc vừa pha ở trên vào nồi.
Tiếp đến, cho nấm đùi gà mini, nấm bạch tuyết vào nồi. Khi nồi nước dùng sôi lần nữa thì bạn thêm cà chua và đậu hũ chiên.
Đun đến khi nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn xếp hủ tiếu vào tô, cho tất cả nguyên liệu như nấm, cà chua, đậu hũ chiên vào tô, rồi chan nước dùng nóng lên trên. Thêm một ít hành lá cắt nhỏ là bạn có thể thưởng thức rồi đó.
Bước 5: Thành phẩm
Hủ tiếu Thái chay ngon miệng và hấp dẫn nhưng cách thực hiện lại thật đơn giản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của nước, hủ tiếu và nấm thấm vị chua chua cay cay, cực kỳ bắt vị.
Hy vọng với cách làm hủ tiếu Thái chay vừa rồi mà chia sẻ sẽ giúp bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng hơn và có thêm món ăn ngon mới lạ cho thực đơn chay của mình. Chúc bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món chay ngon tại kênh Tiktok Bếp chay XANH!
Mẹo hay
- Hy vọng với cách làm hủ tiếu Thái chay vừa rồi mà chia sẻ sẽ giúp bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng hơn và có thêm món ăn ngon mới lạ cho thực đơn chay của mình. Chúc bạn thành công!