Cách làm khô cá ngừ thơm ngon đặc biệt thực hiện đơn giản ngay tại nhà
Cách làm khô cá ngừ thơm ngon đặc biệt thực hiện đơn giản ngay tại nhà
Khô cá ngừ là một món khô hấp dẫn khiến bao người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của loại cá này cùng với cách chế biến đơn giản, dân giã rất dễ thực hiện. Hôm nay, cùng theo chân Vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá ngừ | 800 gr |
| Gừng cắt lát | 50 gr |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Hạt mè | 1 muỗng canh |
| Tương miso | 1 muỗng canh |
| Nước tương | 250 ml |
| Đường | 250 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá ngừ
Cá ngừ sau khi mua về bạn rửa thật sạch, dùng dao cẩn thận lọc bỏ phần xương và da cá đi. Phần thịt thì cắt thành từng lát mỏng.
Tiếp đến, xếp từng miếng cá xen kẽ nhau vào một cái hộp.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp cá
Để làm hỗn hợp nước sốt, bạn cho vào tô 250ml nước tương, 250gr đường, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương miso và 50gr gừng cắt lát, khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Ướp cá
Tiếp đến, cẩn thận đổ phần nước sốt ướp cá vào hộp đựng cá đã xếp. Đậy nắp lại, để vào trong tủ lạnh trong khoảng 8 - 10 giờ.
Bước 4: Làm khô cá
Sau 10 giờ, bạn lấy hộp đựng cá ra, cẩn thận gắp từng miếng cho lên máy sấy và sấy trong khoảng 10 giờ.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không có máy sấy, bạn có thể dùng lò nướng để thay thế, nướng cá ở nhiệt độ 150 độ C ở 10 giờ để làm khô cá nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Khô cá ngừ có màu đỏ sậm đẹp mắt, bề mặt được phủ một lớp mè nên vô cùng thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon, đậm đà của từng thớ thịt cá, hòa quyện cùng các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món khô cá ngừ dân giã, thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người thích mê. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
Mẹo hay
- Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món khô cá ngừ dân giã, thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người thích mê. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!