Cách làm khô cá sặc chiên ngon, giòn đơn giản cho bữa trưa thêm đậm vị
Cách làm khô cá sặc chiên ngon, giòn đơn giản cho bữa trưa thêm đậm vị
Khô cá sặc chiên là một món khô hấp dẫn, với cách chế biến vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món chiên vô cùng lạ miệng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khô cá sặc (3 con) | 500 gr |
| Tỏi | 3 tép |
| Ớt | 2 trái |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Giấm | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khô cá sặc
Bạn dùng dao đánh sạch phần vẩy ở 2 mặt bên khô cá sặc rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, lấy khăn giấy thấm khô nước để khi chiên không bị văng dầu nhé!
Bước 2: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì nhẹ nhàng gắp cá cho vào chiên. Thường xuyên trở đều để cá chín đều 2 mặt.
Bước 3: Pha nước mắm
Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch. Còn ớt thì lặt bỏ cuống, rửa sạch, cho tỏi và ớt vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp này ra chén.
Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng nước lọc, khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Hoàn thành
Cá sau khi chiên khoảng 15 phút thì đã chín, vàng đều cả 2 mặt thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào, đậy nắp lại, kho trong khoảng 5 phút đến khi nước sốt dần sánh quyện lại thì bạn tắt bếp.
Trình bày cá ra đĩa và thưởng thức nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Khô cá sặc chiên có màu vàng nâu óng ánh vô cùng bắt mắt. Cá có phần vỏ giòn tan, hấp dẫn, đậm đà, phần thịt vẫn mềm béo thơm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà vô cùng hấp dẫn, vừa miệng, chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm khiến các thành viên thích mê.
Với những hướng dẫn chi tiết bên trên thì chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món khô cá sặc chiên thơm ngon, giòn tan hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng, mới lạ. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết.
Mẹo hay
- Với những hướng dẫn chi tiết bên trên thì chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món khô cá sặc chiên thơm ngon, giòn tan hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng, mới lạ. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết.
