Cách làm kim chi củ cải chay giòn ngon đơn giản tại nhà

Kim chi củ cải thơm ngon, đơn giản rất dễ làm mà lại thật lạ miệng đúng không nào? Hãy cùng vào bếp làm ngay món kim chi mới lạ này cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ cải	400 gr
Cải thảo muối	100 gr
Cải xá bấu	100 gr
Cà rốt xắt nhỏ	50 gr
Gừng băm	50 gr
Ớt bột Hàn Quốc	20 gr
Ớt bột cay	5 gr
Ớt tươi băm	5 gr
Tương ớt	50 g
Gia vị (đường/ hạt nêm chay/ nước mắm/ muối…)	30 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải rửa sạch với nước rồi gọt bỏ vỏ.

Cắt củ cải thành lát mỏng hoặc tỉa hoa rồi cắt mỏng.

Cho vào tô 50g đường, 50g hạt nêm chay, 100ml nước mắm, 5g muối, 50g tương ớt, 5g ớt tươi băm, 5g ớt bột khô, 20g ớt bột Hàn Quốc, 50g gừng băm nhỏ, 100g cải thảo muối, 100g cải xá bấu, 50g cà rốt, khuấy đều hỗn hợp.

Mẹo nhỏ: Cải thảo muối và cải xá bấu bạn có thể xả qua nước lạnh cho bớt mặn, không rửa nhiều lần làm mất độ mặn của chúng.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Cải thảo muối và cải xá bấu bạn có thể xả qua nước lạnh cho bớt mặn, không rửa nhiều lần làm mất độ mặn của chúng.

Bước 2: Trộn kim chi

Cho phần củ cải vào một hộp thực phẩm sạch (bằng thủy tinh), cho phần sốt đã pha vào, trộn đều và đậy kín lại và ủ trong khoảng 5 tiếng là ăn được nhưng ngon nhất là sau 1 ngày ủ trong nhiệt độ phòng (hơi ấm, nóng).

Sau khoảng 5 tiếng hoặc 1 ngày, bạn có thể lấy kim chi ra và thưởng thức rồi.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Bạn ủ khoảng 1 ngày thì kim chi sẽ thấm và ngon hơn. Nếu muốn kim chi nhanh chua, bạn cho nhiều đường hơn một chút nhé! Bạn không ủ trong ngăn mát tủ lạnh vì củ cải sẽ không lên men được.

Bước 3: Thành phẩm

Kim chi củ cải không những giòn ngon, chua chua, cay cay hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện đúng không nào? Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu nấu các món ăn ngon khác đều rất hấp dẫn.

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để bảo quản kim chi dễ dàng hơn nhé!

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

89.000₫

140.000₫

-36%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HTDH.B301

79.000₫

119.000₫

-33%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido

35.000₫

40.000₫

-12%

Bộ 7 hộp đựng thực phẩm nhựa Việt Nam Inochi HIN.HTDH.B701

159.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL

20.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

35.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426

46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1

50.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

50.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

60.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD

65.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem

69.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

70.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

80.000₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

80.000₫

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Kim chi củ cải chay thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo tại: Diệu Pháp Âm

Mẹo hay

• Kim chi củ cải chay thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo tại: Diệu Pháp Âm