Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon đơn giản an toàn để dành ăn Tết
Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon đơn giản an toàn để dành ăn Tết
Lạp xưởng là một trong số những món ăn đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Thế nhưng, nếu bạn đã ngán lạp xưởng bằng thịt heo, vào bếp cùng sẽ mách bạn một món lạp xưởng làm từ thịt bò vô cùng thơm ngon.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 500 gr |
| Ruột heo khô | 100 gr |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Bột nhục đậu khấu | 1 ít |
| Rượu trắng | 1 muỗng canh |
| Bột mì | 1 muỗng canh |
| Bột củ hành | 10 gr |
| Đường cát trắng | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1 ít |
| Muối | 1.5 muỗng cà phê |
| Nước | 50 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn nhân
Để món lạp xưởng bò được ngon, bạn nên chọn mua thịt bò có một chút ít thịt mỡ sau đó mang về rửa sạch, để ráo.
Tiếp theo, bạn băm nhỏ thịt bò và trộn đều với đầy đủ các loại gia vị: đường, muối, một ít tiêu, bột củ hành, bột nhục đậu khẩu, hạt nêm, rượu trắng, nước và bột mì.
Bước 2: Dồn nhân
Với ruột heo, bạn dùng rượu trắng rửa sạch rồi nhồi thịt đã trộn đều gia vị vào trong.
Để lạp xưởng trông được đẹp hơn, bạn nên dồn đều tay, cẩn thận để tránh tình trạng khúc to khúc nhỏ nhé.
Bước 3: Nướng lạp xưởng
Tiếp theo, bạn dùng dây chỉ sạch buộc lạp xưởng thành nhiều đoạn và dùng tăm xiên nhẹ để lạp xưởng được thoáng khí.
Cuối cùng, cho lạp xưởng vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 175 độ C. Nhớ bọc giấy bạc bên ngoài và nướng lạp xưởng trong vòng khoảng 25 phút là có thể sử dụng được.
Bước 4: Thành phẩm
Lạp xưởng bò dai dai, giòn giòn, bên trong mềm ngon đậm đà.
Bạn có thể bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh để ăn dần trong những ngày Tết. Nhớ là làm nóng lại lạp xưởng trước khi sử dụng nhé.
Xem thêm
Với các bước làm vô cùng đơn giản trên đây, hy vọng bạn sẽ làm được những phần lạp xưởng bò thật ngon cho gia đình để dịp Tết này, mâm cơm nhà bạn sẽ có thêm hương vị mới thật thú vị và đậm đà nhé!
Mẹo hay
- Với các bước làm vô cùng đơn giản trên đây, hy vọng bạn sẽ làm được những phần lạp xưởng bò thật ngon cho gia đình để dịp Tết này, mâm cơm nhà bạn sẽ có thêm hương vị mới thật thú vị và đậm đà nhé!
