Cách làm lẩu cua biển nấu chao thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền
Cách làm lẩu cua biển nấu chao thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền
Vào những ngày mưa lạnh, được quây quần bên cạnh gia đình cùng nhâm nhi nồi lẩu cua biển ngọt thanh, đậm đà, cay cay thì còn gì bằng. Vậy nên, hôm nay Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món lẩu cua biển nấu chao mới lạ cực hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức và thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cua biển | 3 con |
| Dừa (lấy nước) | 2 quả |
| Khoai môn | 1 củ |
| Sả | 10 cây |
| Ớt | 4 quả |
| Tỏi | 1 củ |
| Chao (khoảng 7 viên chao) | 1/2 hộp |
| Nước chao | 3 muỗng canh |
| Rau muống | 150 gr |
| Cải xanh | 150 gr |
| Màu dầu điều | 4 muỗng canh |
| Dầu ăn | 4 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cua biển
Đầu tiên bạn dùng bàn chải chà sạch phần vỏ bên ngoài và càng của từng con cua biển dưới vòi nước chảy.
Sau đó, bạn bóc bỏ phần yếm hình tam giác dưới thân cua rồi tách riêng 2 phần càng và dùng chày đập nhẹ cho phần vỏ càng hơi nứt.
Kế tiếp, lật ngửa bụng cua rồi dùng dao khứa 2 đường dọc và ngang để khi ướp, phần thịt cua được thấm đều gia vị.
Cách sơ chế cua biển đúng cách
Mẹo: Cách sơ chế cua biển đúng cách
Đầu tiên, lật ngửa bụng cua lên, sau đó dùng vật nhọn để đâm vào phần yếm (hình tam giác) đến khi cua ngừng hoạt động hẳn. Tiếp theo, tháo bỏ dây buộc cua, dùng bàn chải chà sạch từng ngóc ngách trên thân để loại bỏ bùn đất.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Sả lột bỏ phần lá già bên ngoài, rửa sạch, 7 cây sả đem băm nhuyễn với 3 quả ớt sao cho được khoảng 4 muỗng canh sả ớt băm, 3 cây sả còn lại thì giữ nguyên, đập dập.
Rau muống nhặt lấy phần non, rau cải bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt đôi.
Khoai môn bào vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Hai trái dừa bạn chặt để lấy nước.
Bước 3: Ướp và xào cua
Cho ra tô 2 muỗng canh sả ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 viên chao, khoảng 2 muỗng canh nước chao. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cho vào thau phần cua đã sơ chế rồi ướp với phần sốt chao đã pha cùng 4 muỗng canh màu dầu điều, lúc này bạn rồi lắc đều thau cho cua thấm đều gia vị.
Bắc nồi lớn lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sả ớt băm, sả cây đập dập rồi xào trên lửa vừa cho thơm.
Kế đến, cho cua cùng nước sốt ướp vào nồi, xào khoảng 10 phút cho cua hơi chuyển màu đỏ gạch và áo đều phần sốt.
Bước 4: Thêm nước dừa và nấu lẩu cua
Sau đó, bạn cho thêm vào nồi nước của 2 quả dừa tươi và nấu lẩu cua trên lửa nhỏ vừa khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, cho khoai môn cắt khúc vào, nấu thêm khoảng 20 phút nữa đến khi khoai chín mềm.
Bước 5: Làm sốt chấm và hoàn thành
Cho vào chén nhỏ 1 muỗng canh sả ớt băm, 1 ít đường, 3 viên chao, 1 muỗng canh nước chao rồi trộn đều để làm nước chấm.
Cuối cùng, đổ phần cua nấu chao, nước dừa ra nồi lẩu inox hay nồi lẩu điện, đun cho lẩu sôi rồi nhúng mềm rau muống, rau cải vào và ăn kèm với bún tươi.
Bước 6: Thành phẩm
Lẩu cua biển nấu chao nóng hổi dậy mùi chao thơm lừng hấp dẫn, nước dùng thì có vị ngọt thanh từ cua biển, đậm đà gia vị, quyện cùng mùi sả và cay nhẹ vị ớt.
Món lẩu nóng hổi dùng kèm với bún tươi, rau xanh tươi mát, giòn giòn, đặc biệt hơn hết là cua biển với vị béo ngậy phần gạch cùng phần thịt dai mềm, ngọt ngon, đúng là tuyệt vời hết chỗ chê!
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật để thực hiện và thưởng thức món lẩu cua biển nấu chao dễ dàng hơn nhé!
Nồi lẩu đa năng Bear MC-4H16G 1.6 lít
Online giá rẻ quá
390.000₫
990.000₫
-60%
Nồi lẩu đa năng Magic A-042 2.5 lít
Online giá rẻ quá
470.000₫
1.090.000₫
-56%
Nồi lẩu đa năng Magic A-043 1.6 lít
Online giá rẻ quá
400.000₫
890.000₫
-55%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Elmich MPE-9121MG 1.5 lít
Online giá rẻ quá
399.000₫
839.000₫
-52%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lock&Lock EJP186IVY 1.6 lít
Online giá rẻ quá
545.000₫
1.090.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lock&Lock EJP421WHT 2 lít
Online giá rẻ quá
1.060.000₫
2.120.000₫
-50%
Nồi lẩu đa năng Bear BES-CA73G1 10 lít
Online giá rẻ quá
890.000₫
1.670.000₫
-46%
Nồi lẩu đa năng Magic A-091 4 lít
Online giá rẻ quá
680.000₫
1.590.000₫
-57%
Nồi lẩu đa năng Bear MC-4H12H 1.2 lít
Online giá rẻ quá
490.000₫
800.000₫
-38%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lumias LM-PM606 1.6 lít
Online giá rẻ quá
480.000₫
790.000₫
-39%
Nồi lẩu đa năng Magic Eco AC-284 4 lít
Chỉ bán online
1.690.000₫
2.590.000₫
-34%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Mishio MK-348 4 lít
Online giá rẻ quá
690.000₫
1.190.000₫
-42%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Aqua AQS-EP3Y 2.4 lít
Online giá rẻ quá
579.000₫
849.000₫
-31%
Ca lẩu điện mini Mishio MK-321 1.5 lít
Online giá rẻ quá
295.000₫
699.000₫
-57%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Kangaroo KG50EH1 5 lít
Online giá rẻ quá
650.000₫
1.160.000₫
-43%
Nồi lẩu đa năng BlueStone MPB-7235 15 lít
1.190.000₫
1.660.000₫
-28%
Xem thêm sản phẩm Lẩu điện
Cách chế biến lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tại nhà 3 cách nấu lẩu ghẹ thơm ngon nức mũi, ai thấy cũng ghiền 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc
Món lẩu cua biển nấu chao thơm ngon, lạ miệng với công thức cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Cuối tuần này hãy vào bếp làm ngay để chiêu đãi cả nhà mình bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=uIHsQ70OStc&t=404s
Mẹo hay
-
Cách chế biến lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tại nhà 3 cách nấu lẩu ghẹ thơm ngon nức mũi, ai thấy cũng ghiền 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc
