Cách làm me trộn muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

Me trộn muối ớt là một món cuốn - trộn mà mới nghe tên thôi là bạn đã thấy phát thèm rồi phải không nào? Món này có cách làm khá là đơn giản để hướng dẫn cho bạn nhé. Vào bếp thực hiện cùng nhau thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Me chín	300 gr
Đường	500 gr
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Bột nếp	12 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Me mua về bạn tách bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Nếu mua me đã tách vỏ sẵn thì bạn chỉ cần cho me ra dĩa là được nhé!

Bước 2: Rang bột nếp

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào chảo 12gr bột nếp và liên tục đảo đều tay cho đến khi nào bạn ngửi được mùi thơm và bột chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Lúc đó là bột nếp đã chín.

Bước 3: Nấu đường

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 300gr đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi bật bếp lên, vặn lửa nhỏ và nấu cho đường tan chảy.

Bước 4: Trộn ớt bột với đường

Cho 200gr đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau rồi trộn thật đều tay.

Bước 5: Dằm me với đường

Sau khi đường đã tan chảy, bạn vẫn đặt chảo đường trên bếp và tiếp tục nấu nhé. Lúc này, bạn cho me vào rồi dùng 2 cái vá dằm cho me tơi ra.

Sau đó, đảo đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại.

Bước 6: Trộn me với bột nếp và vo viên

Dùng một cái rây nhỏ, cho bột nếp đã rang lên trên rồi nhẹ nhàng rây bột nếp vào chảo đựng me. Vừa rây bạn vừa trộn cho thật đều tay để me và bột nếp hòa quyện vào nhau nhé.

Sau đó, bạn tiến hành vo me thành những viên nhỏ rồi cho qua một lớp hỗn hợp gồm đường, muối và bột ớt đã chuẩn bị ở trên.

Bước 7: Thành phẩm

Vậy là món me trộn muối ớt đã hoàn thành. Khi ăn me này, bạn sẽ cảm nhận được một vị chua chua ngọt ngọt của me và đường, xen lẫn vào đó là vị cay cay của ớt bột và mặn mặn của muối. Thử liền để cảm nhận nhé!