Cách làm mì củ dền lạ miệng thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa ăn hằng ngày

Những ngày hè nóng bức quả là khiến mọi người ai ai cũng đều cảm thấy thật mệt mỏi.Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món nước hấp dẫn này thôi nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ dền	200 gr
Bột mì đa dụng	200 gr
Thịt bò	200 gr
Trứng gà	1 quả
Nước dùng heo	500 ml
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ Muối/ Bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, thịt bò mua về bạn rửa sạch, dùng khăn ẩm sạch lau nhẹ nhàng trên bề mặt để sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kế đến, bạn đem củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó, lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ củ dền vừa sơ chế và 100ml nước vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 3 - 5 phút.

Cuối cùng, bạn dùng rây lọc lại phần hỗn hợp vừa xay, chỉ sử dụng nước cốt thôi nhé!

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò

Cách 1: Bạn có thể khử mùi thịt bò bằng cách lấy gừng giã nhuyễn nướng chín, rồi đem chà xát qua phần bề mặt thịt, cuối cùng rửa sạch lại là được. Cách 2: Tiến hành ngâm thịt bò với rượu trong vòng 15 phút cũng là 1 cách rất hiệu quả. Cách 3: Ngoài ra, ngâm thịt bò cùng nước cốt chanh hoặc giấm 3 - 5 phút cũng được nhiều chị em sử dụng để khử mùi thịt bò. Cách 4: Bên cạnh đó, có thể dùng muối chà xát qua phần thịt khoảng 5 phút thì mùi tanh của thịt bò cũng lập tức biến mất ngay.

Bước 2: Trộn bột

Kế đến, lấy cái tô rồi cho 200gr bột mì đa dụng, 1 quả trứng gà, 1/3 muỗng cà phê muối và toàn bộ phần nước cốt củ dền vào, trộn đều tất cả lên với nhau đến khi bột trở thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Mẹo: Mách nhỏ: Tránh để bột bị nhão, khi cho nước cốt bạn không nên cho 1 lần quá nhiều nha!

Bước 3: Nhào và ủ bột

Sau đó, bạn đặt khối bột đó lên bề mặt phẳng rồi tiến hành dùng tay nhào, nặn 1 cách nhẹ nhàng 5 - 7 phút, đến khi bột trở nên dẻo mịn thì bạn cho bột được nghỉ trong vòng 1 - 2 tiếng để cho bột nở ra.

Mẹo: Mách nhỏ: Muốn bột không bị dính và dễ nhào nặn, bạn có thể cho thêm 1 ít bột mì lên bề mặt nhé!

Bước 4: Cán bột và làm mì

Khi ủ bột xong, bạn tiếp tục đặt bột lên bề mặt phẳng, dùng cán tiến hành cán mỏng bột. Sau đó, dùng dao cắt thành từng sợi vừa ăn là được.

Mẹo: Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, thì sau khi cán bột bạn có thể cuộn tròn lại rồi cắt nhé!

Bước 5: Nấu mì củ dền

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước dùng heo, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiến hành nấu trong vòng 7 - 10 phút với lửa vừa.

Nước dùng sôi thì bạn cho toàn bộ phần mì củ dền vào, nấu khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy mì đã trong, đồng thời nổi lên bề mặt nước thì bạn thêm nốt 200gr thịt bò đã cắt vào, nấu thêm 3 phút rồi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra tô thôi nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Mì củ dền thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Tô mì nóng hổi quyện với từng sợi mì mềm mềm, dai dai mang màu sắc quá đỗi bắt mắt. Ngoài ra, nước dùng ngọt thanh cùng thịt bò tươi ngon sẽ càng kích thích hơn rất nhiều.

Để giảm bớt độ ngán khi thưởng thức, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít giá đỗ, hành lá để món mì được trọn vẹn hơn nha!