Cách làm mì soba lạnh chuẩn vị Nhật Bản đơn giản tại nhà với quánh nhỏ

Cách làm mì soba lạnh chuẩn vị Nhật Bản đơn giản tại nhà là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật nhưng muốn tự tay vào bếp. cùng thử chế biến món nước này bạn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vắt mì soba khô	2 cái
Nước dùng Dashi	590 ml
Nước tương	158 ml
Rượu mirin	158 ml
Cá ngừ bào khô	1 muỗng canh
Rong biển khô (loại để cuốn sushi)	1/2 miếng
Hành lá	2 nhánh
Cải trắng	1/4 củ
Món ăn kèm (trứng cá hồi/ dưa muối kiểu Nhật/…)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Nấu nước chấm

Bạn chuẩn bị một cái quánh, đặt lên bếp, cho vào quánh 590ml nước dùng Dashi, 158ml nước tương, 158ml rượu mirin rồi khuấy đều và bật bếp đun sôi ở lửa trung bình.

Bạn chuẩn bị một túi vải nhỏ, cho vào túi 1 muỗng canh cá ngừ bào khô, khi nước dùng sôi thì bạn thả túi vào nồi nước dùng, đun thêm 3 phút.

Sau đó, bạn tắt bếp và để ngâm cá ngừ bào khô thêm 3 phút nữa rồi bạn cho phần nước chấm này bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể rót nước chấm vào khuôn silicon cỡ lớn và cấp đông. Khi nào ăn thì bạn chỉ cần lấy viên nước chấm ra và chờ rã đông là được.

Bước 2: Luộc mì soba

Bạn bắc lên bếp một nồi nước nhỏ. Khi nước sôi thì bạn cho mì vào nồi rồi luộc theo thời gian được ghi trên bao bì (khoảng 5 - 7 phút). Tiếp đến, bạn vớt mì ra, ngâm vào tô nước đá trong 3 phút để làm lạnh nhanh sợi mì.

Bước 3: Chuẩn bị các món ăn kèm

Hành lá thì bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Với lá rong biển, bạn hãy hơ qua trên ngọn lửa cho rong biển dậy hương thơm, sau đó dùng kéo cắt thành các sợi nhỏ.

Bạn dùng chén mài để mài một ít củ cải trắng, đồng thời chuẩn bị thêm các chén nhỏ khác để đựng các món ăn kèm khác.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn sẽ gắp mì soba ra rổ cho ráo bớt nước, sau đó cho mì ra dĩa. Cho lên trên mì một ít hành lá, trứng cá hồi. Chuẩn bị thêm 1 chiếc chén nhỏ để đựng nước chấm, rắc thêm một ít hành lá vào.

Khi thưởng thức, bạn sẽ gắp mì rồi chấm vào chén nước chấm, sau đó cho nhanh vào miệng. Từng sợi mì dai mềm, lành lạnh thấm đẫm nước chấm mằn mặn thơm thơm chắc hẳn sẽ khiến ai ăn cũng phải khen ngon.

Cách làm nước sốt Kabayaki Nhật Bản nướng lươn và cá bằng nồi chống dính 6 cách nấu súp miso đơn giản cho bữa cơm thanh đạm chuẩn vị Nhật Bản Cách nấu miến sườn cay lá quế đơn giản, nhanh chóng tại nhà với nồi đất

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món mì soba lạnh chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn bổ dưỡng, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn thành công.

Mẹo hay

• Cách làm nước sốt Kabayaki Nhật Bản nướng lươn và cá bằng nồi chống dính 6 cách nấu súp miso đơn giản cho bữa cơm thanh đạm chuẩn vị Nhật Bản Cách nấu miến sườn cay lá quế đơn giản, nhanh chóng tại nhà với nồi đất

• Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món mì soba lạnh chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn bổ dưỡng, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn thành công.