Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu
Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến món mì trộn chua ngọt, một trong những món trộn có hương vị độc đáo mà ai cũng phát thèm. Hôm nay cùng vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc chuẩn vị nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 35 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Xúc xích Đức | 200 gr |
| Gói mì Hàn Quốc | 2 cái |
| Thịt heo ba rọi | 100 gr |
| Rong biển khô | 50 gr |
| Tỏi băm | 10 gr |
| Cà chua | 100 gr |
| Hành tây | 50 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Tương cà | 3 muỗng canh |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng canh |
| Dầu Oliu | 1 muỗng canh |
| Mè rang | 5 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua và hành tây bạn mang đi rửa sạch để ráo nước. Tiếp đến bạn cắt hành tây và cà chua thành hạt lựu
Tiếp theo xúc xích bạn đem cắt thành từng khúc dài khoảng 1 lóng tay - khoảng 2cm. Sau đó bạn dùng dao khứa gân từng cục xúc xích, đừng khứa sâu quá vì khi chiên dễ bị đứt nhé. Việc khứa gân như vậy khi chiên miếng xúc xích sẽ xòe ra đẹp mắt hơn.
Thịt heo bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn cắt nhỏ thịt thành hạt lựu hoặc băm nhỏ thịt ra theo sở thích nhé.
Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi mang đi băm nhỏ. Cho tỏi băm vào đĩa để chuẩn bị xào nhé.
Mì gói Hàn Quốc bạn cho vào tô, thêm nước sôi vào tô sao cho ngập phần mì. Đậy nắp và chờ khoảng 5 - 7 phút cho sợi mì mềm hẳn. Sau đó bạn trút phần nước đi và để mì lại để xào nhé.
Bước 2: Chiên xúc xích
Đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu Oliu rồi bật lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho xúc xích đã cắt vào chiên. Trong khi chiên bạn nhớ trở mặt xúc xích thường xuyên để tránh làm xúc xích bị cháy nhé.
Sau khoảng 3 - 5 phút chiên, xúc xích vàng đều 2 mặt và nở đẹp mắt thì bạn vớt xúc xích ra đĩa. Tiếp đến bạn đập 1 quả trứng cho vào chảo, đập nắp và ốp la trứng trong 1 phút. Sau đó bạn tắt bếp cho trứng ốp la ra đĩa.
Bước 3: Làm sốt chua ngọt
Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm nhỏ vào chảo đảo đều. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi thì bạn cho tiếp 50gr hành tây và 100gr cà chua cắt hạt lựu vào xào đều tay với lửa vừa trong khoảng 2 phút.
Sau khoảng 2 phút, bạn cho tiếp vào chảo 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều và hạ lửa nhỏ vừa, đảo đều tay và đun hỗn hợp sốt trong 5 - 7 phút cho cà chua mềm và tiết ra nước sốt.
Bước 4: Xào mì
Sau khi cà chua mềm hẳn thì bạn cho tiếp vào chảo 100gr thịt heo bằm nhỏ, xào đều tay với lửa nhỏ vừa trong 7 - 10 phút cho thịt heo chín hẳn.
Sau khoảng 7 phút, bạn cho tiếp vào chảo phần mì đã trụng sơ cùng 50gr rong biển khô và phần xúc xích đã chiên. Đun hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút cho phần sốt thấm vào mì tôm.
Sau 3 - 5 phút, bạn tắt bếp và trút phần mì ra đĩa, xếp xúc xích xung quanh đĩa và cho trứng ốp la vào giữa. Rắc thêm 1 ít mè cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi.
Bước 5: Thành phẩm
Mì xào chua chua ngọt ngọt cay cay, sợi mì dai mềm chuẩn Hàn Quốc. Món ăn này mà đem nhâm nhi chiêu đãi ngày cuối tuần cho gia đình thì quả không còn gì bằng. Quá đơn giản phải không, bắt tay vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc này nhé.
Trên đây là cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc siêu ngon giúp làm mới bữa ăn của mình. Ngon lành nhưng lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Chúc các bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=6oaW2N3lfdI
Mẹo hay
-
Trên đây là cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc siêu ngon giúp làm mới bữa ăn của mình. Ngon lành nhưng lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Chúc các bạn thành công!