Cách làm mì trộn phô mai xúc xích thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Cách làm mì trộn phô mai xúc xích thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Buổi sáng ăn gì vừa ngon, dễ làm lại đủ năng lượng? | Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | |----------|----------|--------| | 15 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mì không gia vị Hàn Quốc (có thể dùng mì gói thường) | 1 gói |
| Phô mai que Mozzarella | 5 cây |
| Xúc xích | 4 cây |
| Tỏi | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Trứng cút | 4 quả |
| Mè trắng rang | 1 muỗng canh |
| Bột ớt Hàn Quốc | 1 muỗng canh |
| Tương ớt Hàn Quốc | 4 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng cà phê |
| Muối/ đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng dao cắt xúc xích thành từng khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó bạn khứa nhẹ 3 - 4 đường sâu đến gần giữa đoạn xúc xích. Khi cắt kiểu này, xúc xích chiên sẽ xòe ra đẹp mắt hơn.
Hành tây bạn bóc vỏ rửa sạch, sau đó bạn cắt đôi hành tây. Tiếp tục cắt hành tây thành hình múi cau mỏng. Hành lá cắt bỏ rễ dùng phần lá, tỏi rửa sạch. Tiếp đến bạn cắt nhỏ hành lá và tỏi rồi cho vào đĩa.
Phô mai bạn cắt thành sợi nhỏ để dễ tan chảy nhé.
Bước 2: Luộc mì và trứng cút
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và nấu sôi, bạn thêm vào nồi nước 1 chút muối để sợi mì chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau. Khi nước sôi, bạn cho mì vào luộc trong 2 phút rồi vớt mì ra.
Cho trứng cút vào nồi nước luộc mì và luộc trứng cút trong 5 phút là chín. Vớt trứng cút ra rồi bóc vỏ.
Mẹo: Cách lột vỏ trứng cút nhanh, dễ dàng:
Để lột vỏ trứng cút dễ dàng, bước luộc có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể cho trứng vào nồi với 1 ít muối thêm nước nhẹ nhàng vào. Nấu đến sôi, vặn lửa nhỏ đậy nắp và luộc khoảng 4 - 5 phút, giúp trứng chín tới vừa ăn, mà không bị khô. Trong lúc luộc nên dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, cách này giúp lòng đỏ trứng cút tập trung ở giữa khi cắt ra sẽ rất đẹp mắt. Sau khi trứng cút chín bạn vớt trứng và cho ngay vào nước đá lạnh. Sau đó bạn cho trứng cút vào hộp, đậy thật kín và lắc đều. Giúp vỏ trứng tự tróc đều mà không phải tốn quá nhiều thời gian.
Bước 3: Chiên xúc xích
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho phần xúc xích vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên bạn nhớ trở đều xúc xích để tránh làm cháy nhé. Khi xúc xích vàng đều bạn tắt bếp và vớt xúc xích ra đĩa.
Bước 4: Làm mì phô mai xúc xích
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho phần tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đến bạn cho 70ml nước, 1 muỗng canh mè trắng, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc vào chảo. Khuấy đều và cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Khi phần sốt sôi lại, bạn cho phần xúc xích vào đảo đều cho ngấm gia vị. Vặn lửa nhỏ và cho mì gói, hành tây vào chảo. Đảo đều mì rồi rải phô mai cắt sợi lên trên. Đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong 2 phút cho phần phô mai tan chảy.
Sau 2 phút bạn tắt bếp, cắt đôi trứng cút và hành lá cho lên mặt mì là hoàn thành xong món mì trộn cay xúc xích phô mai rồi đấy.
Bước 5: Thành phẩm
Mì cay đậm đà, dai dai quyện với phần sốt ăn kèm và phô mai béo tan chảy kéo sợi, cùng với xúc xích vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng là chỉ muốn ăn liền miếng thứ 2.
Quá đơn giản đúng không? Đừng quên thêm ngay món ăn này vào thực đơn của mình nhé.
Vậy là bạn đã học được món mì trộn phô mai xúc xích ngon “tê tái” rồi đấy. Hy vọng với những công thức trên sẽ giúp bữa tụ hội của bạn bè của bạn thêm phần vui vẻ và đặc sắc.
