Cách làm mì tươi Trung Quốc dai ngon nhanh chóng dễ dàng

Nếu đã trót mê mẩn các món ăn của Trung Quốc, vậy thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua được các món ăn từ mì tươi đâu nhé! Hôm nay, hãy vào bếp để mách bạn cách làm mì tươi Trung Quốc vừa nhanh lại vừa đơn giản ngay tại nhà để có thể chế biến thành các món nước thơm ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	270 gr
Trứng gà	3 quả
Bột tàn mì	30 gr
Muối	1 muỗng cà phê
Bột nghệ	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và nhồi bột

Đầu tiên, cho 30gr bột tàn mì và 1 muỗng cà phê muối vào tô bột mì đa dụng sau đó dùng vá trộn đều lên. Bột tàn mì sẽ giúp cho sợi mì của chúng ta dai ngon hơn.

Tiếp đó, đập 3 quả trứng gà cho vào tô, thêm vào 1/4 muỗng cà phê bột nghệ rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan. Sau khi đã đánh tan trứng gà thì cho toàn bộ hỗn hợp bột mì vừa trộn vào rồi trộn đều.

Cuối cùng, dùng tay nhồi bột khoảng 5 - 10 phút đến khi bột quyện lại thành một khối dẻo mịn thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ tầm 30 phút cho bột mì nở.

Mẹo: Mách nhỏ: Trong lúc nhồi, nếu bạn thấy bột hơi khô thì có thể thêm một ít nước lọc vào rồi tiếp tục nhồi. Ngược lại, nếu bột quá ướt, không nhồi được thì bạn hãy cho thêm một ít bột mì khô vào rồi nhồi tiếp tục nhé!

Bước 2: Tạo hình sợi mì

Sau 30 phút ủ bột, lấy bột ra và dùng tay nhồi bột thềm tầm 2 - 3 phút nữa để bột được dẻo mịn hơn.

Sau khi bột đã được nhồi thì chúng ta sẽ dùng dao chia bột ra thành các khối nhỏ hơn. Tiếp đó, bôi một ít bột khô lên chày rồi cán mỏng bột ra.

Bột sau khi đã cán mỏng thì bôi một ít bột mì khô lên trên mặt rồi gấp lại và dùng dao cắt thành các sợi mì là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ: Để bột không bị dính tay thì bạn nên thoa một ít bột mì khô lên tay rồi mới bắt đầu nhồi nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần mì tươi Trung Quốc rồi đó. Sợi mì dẻo thơm, màu vàng ươm vô cùng bắt mắt nhờ nghệ và trứng gà.

Với mì tươi chúng ta có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon như mì bò, mì hải sản,…Vừa ngon lại vừa đơn giản bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!

Mì tươi là một nét đjăc trưng của ẩm thực Trung Hoa, mang ý nghĩa trường thọ nên sợi mì tươi Trung Quốc luôn có độ dài và bề mặt to hơn mì bình thường. Phần mì cũng có màu vàng nhạt rất đặt trưng được làm từ bột mì hoặc bột gạo có pha thêm 1 ít bột nghệ (hoặc không dùng bột nghệ tùy nơi). Công đoạn làm bột cũng được nhồi nặn khá cầu kỳ, cần nhiều lực để cho sợ mì có độ dai nhất định.

Mời bạn tham khảo thêm một số chén bát nổi bật để thực hiện món mì tươi Trung Quốc dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Dĩa sâu nhựa Melamine 17.5 cm Vinh Cơ VCP02-A5207

Hàng sắp về

10.000₫

Xem đặc điểm nổi bật

Phía trên là toàn bộ cách làm mì tươi Trung Quốc dẻo ngon, nhanh chóng mà Bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng công thức này sẽ giúp bạn làm ra được những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:

Mẹo hay

• Mì tươi là một nét đjăc trưng của ẩm thực Trung Hoa, mang ý nghĩa trường thọ nên sợi mì tươi Trung Quốc luôn có độ dài và bề mặt to hơn mì bình thường. Phần mì cũng có màu vàng nhạt rất đặt trưng được làm từ bột mì hoặc bột gạo có pha thêm 1 ít bột nghệ (hoặc không dùng bột nghệ tùy nơi). Công đoạn làm bột cũng được nhồi nặn khá cầu kỳ, cần nhiều lực để cho sợ mì có độ dai nhất định.

• Phía trên là toàn bộ cách làm mì tươi Trung Quốc dẻo ngon, nhanh chóng mà Bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng công thức này sẽ giúp bạn làm ra được những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!