Cách làm mít hông đặc sản Tam Kỳ ăn một lần là nhớ mãi
Cách làm mít hông đặc sản Tam Kỳ ăn một lần là nhớ mãi
Về Tam Kỳ ăn mít hông không chỉ là một câu mời. Mà mít hông còn là món đặc sản ở vùng đất miền Trung này. Hôm nay, hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm mít hông siêu dễ. Đặc biệt, bạn có thể tận dụng những những món đồ gia dụng như nồi cơm điện, nồi hấp để làm mít hông dễ dàng.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít ráo chín nguyên hạt | 1 kg |
| Dừa nạo | 500 g |
| Đậu phộn rang g | 500 g |
| Đậu phộng rang | 500 g |
| Hành tím | 4 củ |
| Gia vị thông thường (muối/đường/hạt nêm/tiêu/mắm) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Hành lá | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Tách hạt mít
Rạch 1 đường dọc trên múi mít và lấy hạt mít ra. Lưu ý thao tác cẩn thận để giữ múi mít còn nguyên vẹn.
Tiếp tục bóc phần màng bao bọc bên ngoài hạt mít để lấy phần hạt.
Bước 2: Luộc hạt mít
Cho nước và hạt mít vào nồi rồi nấu cho đến khi vỏ hạt mít nứt ra là được.
Sau khi hạt mín chín thì vớt ra để nguộc rồi lột vỏ.
Bước 3: Nghiền hạt mít
Cho hạt mít đã lột vỏ vào tô rồi dùng chày nghiền nát. Quá trình này không tốn nhiều sức lực và thời gian vì vốn dĩ hạt mít luộc rất mềm.
Bước 4: Xào hạt mít
Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào đảo đều, tiếp tục cho hạt mín đã nghiền và một ít dừa nạo vào xào để tạo hương thơm.
Được khoảng 1 phút thì nêm các loại gia vị gồm đường, hạt nêm, một ít muối và nước mắm vào.
Đảo đều hạt mít cho đến khi thấm gia vị rồi thêm hành lá cắt nhuyễn và tắt bếp.
Bước 5: Dồn nhân hạt mít vào múi mít
Dùng muỗng dồn nhân vào múi mít giống như cách dồn nhân vào trái khổ qua.
Bước 6: Hấp mít
Nếu nhà bạn không có bất cứ dụng cụ nào hỗ trợ làm món hấp, bạn chỉ cần cho nước vào nồi lớn, đặt một chiếc chén vào giữa nồi, sau đó đặt dĩa mít lên rồi đậy nắp và hấp.
Nếu bạn có nồi cơm điện kèm xửng hấp hoặc nồi hấp chuyên dụng, mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Lưu ý:
Mẹo: Lưu ý:
Chỉ nên hấp mít khoảng 30 phút đổ lại. Hấp bánh quá nhanh hoặc quá lâu sẽ khiến mít chưa mềm ngọt hoặc quá nhão.
Bước 7: Trang trí và thưởng thức
Mít hông ăn đúng chuẩn là phải đi kèm với dừa nạo và đậu phộng rải lên bề mặt.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách làm mít hông đặc sản Tam Kỳ thơm lừng vừa béo vừa ngọt thanh. Chúc mọi người thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Mẹo hay
- Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách làm mít hông đặc sản Tam Kỳ thơm lừng vừa béo vừa ngọt thanh. Chúc mọi người thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!
